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老波西米亞Soho餐廳老板安德魯·埃德蒙茲去世

他的同名餐廳和藝術經銷商位於列克星敦街(Lexington Street)的一個美麗的老舊迷人的雙層店麵,是該地區的標誌

安德魯·埃德蒙,在廚房,在火爐旁
安德魯·埃德蒙,在安德魯·埃德蒙的廚房
安德魯·埃德蒙茲/ Facebook

作為蘇活區最著名和最受珍視的餐廳之一,安德魯·埃德蒙茲他去世,享年79歲。

在9月19日星期一的Instagram帖子中,這家餐廳寫了:“非常悲傷x這麼多幸福的回憶x蘇荷區如此偉大的一部分x獨特的x獨一無二的x完美的主人x一流的酒商x擁有巨大的魅力x在餐桌上和在問候時一樣出色x多麼令人高興x多麼令人遺憾x走得太快但沒有被忘記x表示哀悼。”

埃德蒙茲和他的同名列克星敦街圖標是2022年的蘇活區遺跡——一扇通向該社區波西米亞過去的小窗口,許多人最浪漫的餐廳,藝術家、講故事的人、花花公子、花花公子、紅酒愛好者和老派熱情好客的聚集地。安德魯·埃德蒙茲,這個地點,顯然很大程度上要感謝安德魯·埃德蒙茲這個人,在倫敦市中心的一個小地方保持不變,但已經發生了變化。距離第一家Veggie Pret和Ivy Soho Brasserie僅幾步之遙,對麵是一家取代了Fernandez and Wells的眼鏡店,在這條街上看著發廊、時尚精品店和廣告公司來來去去,它是一個連續性和曆史將它與當地社區固定在一起的地方。

在《Eater London》最浪漫的餐廳指南中,這家餐廳是這樣描述的:

對於一段戀情的開始(或者確切地說,是結束),還有比老蘇活(Old Soho)更好的背景嗎?30多年來,安德魯·埃德蒙茲(Andrew Edmunds)一直以一份法英菜單為特色,包括蘆筍、醃蟹、油封鴨和奶油大黃果凍。樓上是搖曳的燭光,蠟油從紅葡萄酒酒瓶上滴下來(保持穩定),還有野花的花朵。與此同時,樓下謹慎的桌子很受某些年齡的男人的歡迎,這些男人的妻子不理解他們——或者可能太理解他們了。

Drapers Arms酒吧的老板尼克·吉布森(Nick Gibson)也在評論中向埃德蒙茲致敬:“我的靈感來源是熱情好客、慷慨大方、不挑剔但美味的食物,以及一些我希望能持續到永遠的浪漫午餐,”他寫道,“豐富了我生活的回憶和經曆。”

而《紐約時報》的餐廳評論家瑪麗娜·奧拉芙琳則稱這是“最悲傷的消息”。

優質葡萄酒現在進口葡萄酒的侍酒師格斯·格拉克(Gus Gluck)寫道,埃德蒙茲啟發了他自己的職業道路:“安德魯是最真實的傳奇。這對我的酒店事業是一個啟發。他培養了一個地方,讓年輕的葡萄酒專業人士可以喝到他們通常隻能提供的葡萄酒。”

同為Soho區的傳奇人物,君在何處廚師傑裏米•李寫了他“深感悲痛”。他補充說:“親切、迷人、偉大的主人、出色的葡萄酒商、Soho區最受歡迎的餐廳之一的老板,這家餐廳始終保持著精湛的烹飪技藝、和藹可親、非常有趣、美味的午餐和晚餐都走得太早了。”

君在何處

英國迪恩街26-29號,W1D 3LL 020 7437 9585 訪問的網站

常青藤

西街1-5號,英國WC2H 9NQ 020 7836 4751 訪問的網站

83 Rue De La Gauchetière Ouest, Ville-Marie, QC H2Z 1C2 (514) 875 - 1388

安德魯·埃德蒙茲餐廳

萊克星頓街46號,英國W1F 0LP 020 7437 5708 訪問的網站

優質葡萄酒

英國法靈頓路88號,EC1R 3EA 訪問的網站
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