為什麼把卡路裏計數餐廳菜單上是一個巨大的浪費能源嗎

從本周開始,餐廳擁有超過250名員工在法律上要求在他們的菜單上列出卡路裏數量在英國政府表示,新法律的目的是減少肥胖人群中,和一些餐館,包括Wetherspoons已經做。但到目前為止的證據表明,卡路裏標簽有限,短期對消費的影響在創建長期不適為用餐者或恢複飲食失調。

法律僅限於大組的默認管理工作需要準確的信息。在美國“平價醫保法”,出台了類似的法律在2010年(直到2018年才實現)的極限是由網點的數量,而不是員工。大但單一的企業,像麗茲酒店的餐廳,必須服從,即使這樣的廚房將動態地調整菜肴,經常呈現的數字模擬,消除廣告的好處給客戶準確的信息。

也很難廣場問食客——他們中的一些人將會經曆後當前或飲食失調的影響,讀到卡在一個餐廳而不是另一個任何形式的意義。

還有“科學。”“卡路裏”是一個簡單的,但不精確的測量之間的關係營養、饑餓和飽腹感,著重於定量表象在定性內容:醫學的思維,一直懶洋洋地把健康與大小。每Jaya Saxena寫同樣的問題在美國:“即使兩頓飯有相同數量的卡路裏,你的身體會有不同的反應取決於你吃。”

減少數字和餐菜折磨微積分的內疚和羞恥是科學和社會有害的不管廚房有限,增加一層,一個活動的道德化應該帶來歡樂。卡路裏對於菜單,同理,一個巨大的浪費能源。