抖音明星托馬斯·斯特拉克的第一家餐廳來到諾丁山

抖音明星、廚房出身的托馬斯·斯特拉克(Thomas Straker)在倫敦的第一家餐廳還沒開業就給它重新命名和搬家了。

從2018年開始計劃在女王公園建設的阿克已經不複存在;板的,諾丁山將於今年6月開放，據《旗幟晚報》報道．tiktok和Reels上每個平台都有近20萬名食譜搜索者，這些食譜簡單，但通常安靜，非常“現代倫敦‘社區’餐廳”的菜肴，更容易利用名氣。

斯特拉克對這種烹飪方法的定義是“你想吃的食物”，他希望這一點能在倫敦西部體現出來，比如維蘇維奧番茄和鳳尾魚烤麵餅;鱈魚籽和蘿卜;青汁羊肩;土豆湯圓配焦黃油、檸檬和帕爾馬幹酪。從2017年開始，這就是我所說的倫敦社區餐廳——所有餐廳都以低幹預度葡萄酒為主。

這位廚師從TikTok回到餐廳廚房的旅程——盡管是他自己的廚房，而不是雇傭他的廚房——與那些廚師的軌跡相反，他們在COVID-19封鎖期間選擇的時間找到了願意的觀眾，並決定不重返餐廳生活。他此前曾在上海的兩家米其林星級餐廳工作:赫斯頓·布魯門撒爾的《晚餐》和菲爾·霍華德的Elystan街．

關於斯特拉克的更多消息。

Elystan街

Elystan街43號，英格蘭SW3 nt 020 7628 5005 訪問的網站

諾丁山

，諾丁山，英格蘭

四方

赫斯頓·布魯門撒爾的《晚餐》

騎士橋66號，英格蘭SW1X 7LA 020 7201 3833 訪問的網站