《與傑米·奧利弗的偉大烹飪書挑戰》(The Great Cookbook Challenge With Jamie Oliver)隻能登上封麵

傑米·奧利弗的烹飪書挑戰是這位電視廚師在第四頻道的最新節目，在這個節目中，嶄露頭角的烹飪書作者們競相贏得他的出版商企鵝邁克爾約瑟夫(Penguin Michael Joseph)的合同。他們必須留下深刻印象廚神法官和標準晚報評論家吉米Famurewa;PMJ董事總經理Louise Moore;和餐館烹飪書作者喬治娜·海登。下麵是第四和第五集的結局。

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食譜挑戰賽擴大了食譜的範圍

在對這些初出茅廬的作者的基本概念進行了測試之後，是時候看看這些概念是否真的可以寫一本書了。在測試了“工作日晚上”和“周末”的食譜之後(這些食譜恰好落入了這種語言的幼稚陷阱薩拉的千層麵烹飪書被放到了一邊，因為它的tikka masala版本乏術，而鹿肉千層麵實際上是鹿肉和土豆做成的。

USP !USP !USP !

可以理解的是，評委們——尤其是出版老板摩爾——每隔五分鍾就喋喋不休地談論USPs。烹飪書市場已經飽和，對出版商來說，脫穎而出和作者一樣重要。這是錢的來源。但考慮到傑米·奧利弗(Jamie Oliver)發起的烹飪書挑戰的獲勝者的賣點在某種程度上是自我實現的，我們開始覺得這檔節目又一次遇到了它的根本矛盾。它需要表明，烹飪書的世界是艱難的，而它的全部承諾是，對獲勝者來說，讓它變得更容易。

選手們必須為了“克”這麼做

這是第四集;第五集講的是用眼睛吃飯。毫無疑問，Instagram改變了人們消費烹飪書的方式，不僅在攝影方麵，而且在它將書麵文本擴展為視頻、卷軸等的潛力上。首先，傑米·奧利弗(Jamie Oliver)的追隨者對自己的攝影作品進行評判;然後，一位專業的食譜攝影師掌控了他們的食譜，由兩位作者指導拍攝。除了一個特別奇怪的時刻——一位廚師被用不多的話告訴“你最好按我們說的做”，這更多地證明了烹飪書的世界是值得在電視上播出的。

烹飪書可能會在電視上播出，但革命不會

看了五集，應該有可能得出結論傑米·奧利弗的烹飪書挑戰是一個很好的美食電視節目。從娛樂的角度來看，這是有效的:競爭和選手都很吸引人;挑戰多種多樣;評委和主持人都是合群的、支持的，在需要的時候還會提供幫助。雷克斯、多米尼克、伊恩和澤納的最後四強比許多英國美食節目一整個季的多樣性還要多。

但是，在烹飪書——至少在本節目所尋找的烹飪書中——把功能和質量視為齊頭並進的地方，在這裏就不能這麼說了。每次它感覺自己的曲目有所擴充(感謝澤納的“饢麵包就是麵包麵包”這句台詞)，事情就會回到“正宗”的這個和那個;很多時候，參賽者會被含蓄地要求重新考慮他們的整個想法(最初讓他們通過的那個想法)。

也許這是對烹飪書行業的準確寫照，烹飪書行業堅持現狀，要求作者始終是平易近人的、獨一無二的、卓越的，他們永遠不可能真正理解整個菜肴的個人化身．但隨之而來的是節目永遠無法回答的更大問題:這是一個人們應該想要的烹飪書行業嗎?