崇拜Bethnal Green麵包店Ong Ong饅頭延伸其保持而尋找一個新家

貝斯納綠地的香港和馬來西亞麵包店和點心咖啡館彈出Ong Ong麵包延長其在該地區而共同所有者亞倫和冰冷的莫尋求長期永久回家他們沉迷於東部和南部東亞甜麵包;咖喱泡芙;和彩色甜點。

首次租賃跑步直到2月28日,亞倫莫已經同意延長到7月底的房東Bethnal Green站在122路,但表示,這個過程已經照亮了作為一種新的生存的困難,中小企業與設計在增長。

後第一次打開2021年7月,亞倫莫告訴食客麵包店今年2月,“有很多有機社交媒體上的傳播和口碑——中國人口開始談論我們Instagram,在Facebook群組,群組聊天。“它傳播的力量提供,莫把“香港版本的她們,你可以隨便吃幾口的地方與地方的路上,還是在繁忙的區域。和馬來西亞的東西——kuihs咖喱泡芙,是應對區域。我們看到有許多素食客戶,所以kuihs填寫我們的素食的報價。”

這個迭代測試和研究金屬氧化物半導體的方法構建的基石。昂Ong饅頭。幾乎沒有一個驚喜:亞倫在政策研究的背景。“我們有一些非常強烈的幾個月的測試和學習…學習不要太過防守,但有時也會推遲。“在這幾個月,亞倫和冰帽,亞倫的母親一起咯咯大笑,一直令當地人和整個城市與香港和馬來西亞烘焙:kuihs青金石和臉上;咖喱泡芙;及其同名”ong ong筆名”糊狀物保博羅,丐幫美寶令人欣喜的效果,令人興奮的椰子和豐富的奶油。

這些密集的幾個月帶來了出色的烘焙,俘虜觀眾,和聲譽滑稽地直接複製交付渠道。但他們也帶來了真正的金屬氧化物半導體的鬥爭,因為他們試圖將這些轉化為在一個環境安全的業務——本地和金融——迄今為止,範圍從尷尬的積極荒涼。盡管之一倫敦烘焙企業成長COVID-19條件下,莫現在擔心“沒有進入一個新的網站,我們將失去所有的勢頭。”

“西爾狄區,這個區域,房東喜歡假裝他們是獨立企業的…我注意到在2021年11月/ 12月(尤其如此買賣的變體COVID-19迫使許多餐廳暫時關閉盡管沒有政府授權這樣做),童話是窗外。有隊列中的所有連鎖店區域,當我在祈求地看著人在希望他們會進來。這是黯淡,”莫說。

“例如,看著杜魯門釀酒廠[…)(其重建將強迫的孟加拉社區稱為20世紀以來家裏的麵積)…公共政策表示希望幫助現有業務通過單位的“小企業”的新發展將在每年£100萬,雇傭50歲以下的人,”莫說。“你比較這些參數業務像我們[…)這是一個瘋狂的範圍,你知道他們會選誰[…)他們會選擇像我們這樣的企業在五年的時間,如果我們達到所有的目標。這就是我尋找一個新的地方時發現很多:我們已經建立了良好的聲譽,但是我們仍然找到它很困難。”

有些困難是那些熟悉的許多新業務:說服金融權力來冒一個願景,而不是充電,意識到這將被禁止。彈出的Bethnal Green -房東莫稱讚非常支持,已成為未來櫥窗作為當前的中心。但當它來到談判一個新的站點附近,他們隻有6個月的交易。房東想看收入,當收入一直表現不佳在2021年底,買賣。然後房東想要一個商業擔保人。“投資者希望確認位置;位置要證實了投資者。但是他們仍然對我們說話,即使我說所有這些事情目前是不可能的,”莫說。

盡管如此,他仍然樂觀地認為,冰冷的日益普及和趣事應善意的烘焙和客戶可以說服某人Ong Ong髻。密蘇裏州,在伊靈長大,相信它,烘焙傳統交易——可以成為倫敦的麵包店織物的一個關鍵部分。“我總是買烘焙食品在唐人街長大與我的家人,為自己治療,它的烘焙食品,英國似乎好愛。我認為它有可能。”

中途談話,第一個客戶的一天到來,莫讓幾乎所有的驗證點。“我聽說你在社交媒體上,以為我已經嚐試. .”,然後點燒烤豬肉包子和詢問的彩色柔軟kuih青金石。“我會的,”她說。他困的順序,解釋了不穩定的位置和他們如何可能很快就不得不撤離現場。客戶理解:她的爸爸有一個外賣三十年前,她說;她知道這是籌集資金來開發梗概。莫:它仍然是一個不確定的未來“沒有完成…我們必須等等看。“顧客離開,門瓣。 The day goes on.

現在,Ong Ong麵包至少有幾天了。