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奢華的現代日本餐館為了在聖詹姆斯沒有Hana悄悄地但永久停業10月5日,2021年,倫敦人學習。
一個Facebook帖子那天說:“我們是遺憾的宣布,為了沒有Hana會永久關閉其門,”它補充稱“真的喜歡倫敦的令人興奮的和創新的飯店景象的一部分在過去的10年。“團隊從餐廳有機會工作在倫敦公司的四個妹妹餐廳-客家人在梅菲爾和Hanway地點和丘記茶苑在Soho和這座城市。
餐廳的發言人確認關閉,代表其所有者共享一個聲明。“打開了2008年在聖詹姆斯,最出名的緣故沒有Hana彙集客家人的高效和直觀的服務風格與一個精心挑選的菜單,提供最高質量的日本餐廳經驗,”它說。
雖然第一次對外開放是在2008年初,為了沒有韓亞金融集團被出售現在全球的客家人集團2011年由餐館老板傑米•巴伯(他背後噓,Hache,卡巴納Brasil),和標準晚報傳媒集團所有者Evgeny列別捷夫。當時,有遠見的餐館老板Alan瑤族的創造者在創建丘記茶苑,客家人本身,是創造性的控製餐廳及其重啟是很有意義的。根據邱,壽司主廚Ishii,現任和主廚Maskazu Kikuchihara,餐廳重新開業是鎮上最熱門之一。證明了buzz和聲望是它開派對2010年代初,誰是誰的名人和主流。
銷售的時候,理發師對承辦酒席:“為了不與艾倫·邱Hana成立董事會作為一個顧問,所以在某種程度上這是回到了原點。它重返精神家園”。
非常時尚,高檔空間——它的內飾設計由建築師一Kuma——為了沒有Hana占領地上,一樓的現代二級上市建築(本身工作的建築師艾莉森和彼得·史密森1960年代)很老派,經常英國典型的聖詹姆斯,這是最早的一個新類的餐廳提供精確,現代日本餐廳在倫敦。
根據一項2008年餐館的評論獨立的特蕾西麥克勞德,自信。“唯一一個昂貴的倫敦餐館,為了不Hana沒有酒單;相反,侍酒師指導您通過一個詳盡的菜單的緣故,其中許多成本上升的£100,”麥克勞德寫道。
壽司和生魚片準備訂單在一個親密13-seat壽司店;盡管其他地方的餐館ceramic-plate-heated肉和米飯,蛋白質從木炭烤架。
“我們想借此機會對每個人說謝謝他的緣故沒有Hana餐廳,從我們的天才廚師團隊餐廳的房子麵前,在幕後,”Facebook帖子從10月補充道。“我們還要感謝每一位走進餐廳。”
吃有聯係的代表客家人集團為了評論沒有Hana的關閉。