Ottolenghi宇宙擴展到YouTube上的一個新的烹飪係列

凝視一位奧托倫吉(Ottolenghi)食譜愛好者的書架，除了這位廚師和食譜作者的烹飪和風格的演變之外，你還可能看到更多。Ottolenghi:《食譜》這讓他的姓氏——他的餐館和熟食店的姓氏——成為了焦點;很多而且更多的作者是他一個人。但是通過耶路撒冷，與薩米·塔米米合作;甜蜜的， Helen Goh報道, Falastin，再次與Tamimi和Tara Wigley合作;然後味道與Ixta Belfrage合作，一種自覺的合作開花(誠然，有一個轉移，簡單。現在，這種盛放在一本書和配套的YouTube頻道中得到了最充分的表達，這個頻道是以這個名字背後的工作人員命名的，由他們建造的，並由他們主演:位於倫敦北部鐵路拱門的Ottolenghi測試廚房的居民。

今天，9月9日星期四，Ottolenghi食譜係列視頻的第一集首播，標題是“OTK:晚餐吃什麼?”根據預告片，故事的前提隻是一個“大問題”，等待著新書中的食譜來回答，架子上的愛,這本書有望成為奧托倫吉(Ottolenghi)版的商店櫥櫃食譜，強調豐富多彩的日常烹飪，而不是讓他早期名聲大噪的密集的晚宴菜肴。作為測試廚房的負責人，努爾·穆拉德在Instagram上被稱為斯坦斯@noorishbynoor-“這是規則，但這是打破規則的方法。這是食譜，但你可以自己動手做。”對於好奇的人來說，署名是Yotam Ottolenghi, Noor Murad和Ottolenghi測試廚房。

第一道食譜是咖喱花椰菜芝士費羅派，快速的切菜、輕快的音樂，以及Ottolenghi和Murad之間的乒聲交流，都讓它充滿了熱情和歡迎。書中充滿了關於食材交換的想法，並有一個小的自白部分，講述了他們最喜歡的口味搭配。

三個視頻作為第一個係列食譜的前奏:係列預覽;一個對本書主題的解釋；和一個介紹實驗廚房本身還有在裏麵工作的廚師。Ottolenghi, Murad和Wigley請來了糕點專家Verena Lochmuller;開發廚師Chaya Pugh;測試廚房經理Gitai Fisher;和交叉測試者克勞丁·博爾斯特裏奇。長期會員味道合著者伊斯塔·貝爾弗雷奇最近離開了出版社，以追求奧托倫吉和那本烹飪書幫助塑造的個人烹飪風格，進一步證明了曾經被認為是一個人的樂隊和品牌正在令人愉快地擴散。由於第一集還沒有播出，視頻看起來將是日常生活和個性驅動的，但比最著名的版本更注重互動和合作“好胃口測試廚房”爆炸了,他的表麵的健康掩蓋了工作場所的歧視．

雖然測試廚房進入YouTube烹飪頻道的擁擠空間無可爭議地得到了Ottolenghi的支持，無論是品牌還是個人(他已經有了自己的品牌)大師級係列)的最初印象是，這是一個建立在共享工作基礎上的頻道和係列，強調他作為促進者和合作者的角色，依賴於他的團隊的靈感、想法和努力工作，就像他們可能依賴於他一樣。讓我們看看它能帶來什麼。