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今年8月，在為保護托特納姆的拉丁村進行了15年的鬥爭後，一群當地組織者戰勝了開發商、當地政客等人，拯救了這個重要的烹飪和文化中心。在這裏，其中一位組織者解釋了為什麼這是關於身份、歸屬感和倫敦拉丁裔流亡者的避難所。
倫敦北部的拉丁村(Latin Village)讓我認識了一個深受喜愛的社區，當時我覺得自己與自己的傳統格格不入。我是來自智利的第一代移民，在3歲的時候，我和家人被連根拔起，搬到了費利克斯托小鎮。在這個白人占多數的沿海小鎮，我很難遇到像我這樣的拉丁裔人，這並不奇怪。在我的孤獨中，我試圖拒絕一切與我的智利文化相似的東西;記憶模糊了，似乎痛苦地表明，在我本該稱之為家的石頭海岸上，我是“異鄉人”。然而，我與我的根最堅定的聯係總是通過食物。
我還能深情地回憶起我媽媽做的燉雞——一種簡單卻令人垂涎欲滴的燉雞——充滿整個屋子的濃鬱香味。我總是第一個跑到餐桌前，熱切地期待著由嫩胡蘿卜、雞肉、土豆、甜玉米和青豆(取決於冰箱裏有什麼)混合而成的濃湯，用大蒜、牛至和新鮮的香菜調味。我會求我媽媽在特殊場合做肉餡卷餅，用烤箱烤出的美味包裹著智利皮諾混合料:用孜然調味的碎牛肉、煮熟的雞蛋、橄欖和葡萄幹。每一口都留下天堂般的回味，總是伴隨著我一直最喜歡的調味品，一種名為pebre的智利辣醬。
2017年，我搬到托特納姆，偶然發現了拉丁村室內市場。我立刻被拉丁美洲西班牙語的聲音吸引住了，接著是擺滿了金黃色的哥倫比亞式肉餡卷餅和奶酪卷餅的陳列，吸引著路人。市場上的商人們用同樣溫暖的微笑迎接好奇的第一次遊客和熟悉的常客。他們保證給你一盤充滿愛和家鄉風味的豐盛食物。
在倫敦的這個小地方找到一個意想不到的避難所，這種興奮是我希望未來移居海外的拉丁裔有朝一日也能體驗到的。對我和其他許多人來說，食物是通向我們拉丁文化遺產的重要橋梁。我們的回憶拯救拉丁村家庭聚餐、跳舞、在室內市場狹窄的門廊裏策劃我們的下一個籌款活動和抗議活動，讓我們不僅努力保護拉丁村的物理空間，還努力保護它的文化和社會意義。
拉丁村室內市場自2020年3月以來一直關閉，我們的北倫敦拉丁美洲社區仍然沒有中心。在我們慶祝勝利的同時，同時，我們敦促倫敦交通局加入哈林蓋理事會，支持社區計劃，並作為緊急事項為市場交易商提供財政支持．與此同時，倫敦各地還有大量的拉丁咖啡館、餐館和超市。這包括，但絕不限於，Botellón拉丁裔作者:Fabian在托特納姆，我們的SLV團隊非常喜歡那裏的哥倫比亞美食，比如班德賈派薩。或Sabor Peruano在大象和城堡，該餐廳在越來越多的餐廳中脫穎而出，因為疫情緩解需要支持。拯救拉丁村將自豪地繼續為保護這些重要的社區空間而奮鬥，在這裏，散居在外的拉丁裔和更廣泛的移民社區可以感到離家更近，每次吃一頓懷舊的晚餐。
Javie赫胥黎是倫敦的插畫家，也是拯救拉丁村運動的聯合主席。
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