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今天,7月19日,標誌著法律的幾乎所有的冠狀病毒在英格蘭的限製。
對於餐廳來說,這意味著不再執行社會距離餐廳內部,對整體能力和個人方大小沒有限製,和戴麵罩的結束。這是四級路線圖概述了2月份的第四步,此舉是政府設定的考試條件得到滿足。
雖然病例數目可能高於任何時候自今年1月以來,這不再是一個“中性”的科學共識製定第四步是什麼意思。然而,重要的是要注意哪裏有共識。:
1)疫苗是有效的。
2)推遲第四步了一個月是一個好主意。
3)感染之間的聯係,住院,嚴重疾病和死亡明顯弱於它在流感大流行期間任何其他點。
但是,盡管大多數倫敦餐館老板相信會改變,他們仍然被要求負責員工和客人的安全。許多人說,他們將繼續采用某種形式的社會距離餐廳內部,與他人承諾戴口罩,並要求他們的客戶也這樣做。
測試、跟蹤和隔離機製——其主要緩解策略之一——餐館老板現在認為,是無可救藥的不兼容開放經濟的影響。陽性病例隻朝著一個方向——了——但所麵臨的風險日益接種人口統計低於在其他任何大流行點。然而,這一策略的條件迫使工人隔離,不管他們接種狀態和b)他們是否陽性的病毒被通知後接觸積極的情況。
這個簡單的化合物已經慢性員工餐廳老板所麵臨的困境,他從池中正在努力招聘工人的減少不僅流行,但現實的Brexit結束1月份歐洲工人的自由流動。
盡管英格蘭已經達到政府的四級路線圖,現在覺得可能是這不是這條路的盡頭。
理解這意味著什麼對那些在首都的餐館,吃倫敦向現代歐洲cafe-bakery-restaurant組所有者傑雷米Cometto-Lingenheim;Holloway路Malayasian辣味米粉湯酒吧老板曼迪陰;金鍾道Normah Abd哈米德Normah的;丹尼爾·摩根索切質量的房子,波特蘭,Clipstone;布裏克斯頓的Keshia Sakarah pan-Caribbean餐廳水虎魚;和Koya約翰Devitt。
以下采訪編輯已經清晰。
你覺得事情已經差不多回到5月17日以來未正常嗎?的業務是如何在過去的兩個月嗎?
曼迪陰,辣椒醬Shiok:業務是在最好的電視台約70/75 %的水平。至少我可以再次支付我的房租去年是主要的頭痛。
傑雷米Cometto-Lingenheim,粗糙的餐廳:我擔心一些運營商一直在艱難的水域Covid並保持他們的業務運轉直到現在沉在未來幾個月由於造成的不穩定和不可持續的條件加劇的影響7月19日,疫苗推出,追蹤和跟蹤,現在幾乎不存在對員工和企業的金融支持。
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丹尼爾摩根索,瑞斯餐廳:過去的兩個月感覺遠未恢複正常。事實上,除了大流行的前幾周,最後兩個月有一些最艱難的期間我們有Covid危機。我不認為一個人可以低估集體人數過去16個月對那些行業內……
約翰•DevittKoya:還需要很長一段時間才能回到以前流行正常。我們仍然沒有遊客和文化愛好者。特別是在Soho……還需要很長一段時間才能拿回我們的集體魔力。
你現在最大的問題是什麼?
Normah Abd哈米德,Normah:無論我們現在做什麼收入去支付債務:租賃積壓,賬單,貸款(為了避免額外利息,增加銀行費用),並試圖解決所有休假結束之前,就像旋轉木馬,因為你要處理你當前的費用。這是一個真正的挑戰——精神上你需要強壯,足夠彈性,充滿激情的留任。
Keshia Sakarah,水虎魚:人員配備。
我的:政府的不一致的信息。你不能定義7月19日為“自由日”,給人最初的印象所有實際上限製將被取消,當麵具仍然應該穿在封閉空間和跟蹤和追蹤係統還沒有被解決。
JD:在Soho,沒有遊客還是文化參觀劇院和電影院。不晚。我們是一個體積業務和需要更多的體積……
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糖尿病:從業務的角度來看,保持我們的餐廳開放當如此高的比例的我們的團隊隔離是一個巨大的挑戰。當然,複合在招聘post-Brexit的困難。它是完全矛盾的政府在做什麼。一方麵,他們讓病毒rip基本上說我們必須忍受它。但另一方麵,他們保持舊的設備管理病毒-測試和跟蹤到位,一個是為了完全消除風險。
你不得不關閉沒有所謂的“平”的結果——規則狀態,如果一個員工測試積極或員工接觸到一個積極的測試,全體員工必須隔離?
JC-L:我們的兩個餐館現在不得不關閉了10天。從7月19日,當生活將回到危機後正常,我們害怕所有業務都將暴露於更大的和更頻繁的關閉的風險。
JD:沒有,祈禱我們8月16日的新規則。隔離那麼荒謬的新時期/側流測試規則是5周後(限製結束)
你認為需要改變測試、跟蹤,並隔離,特別是在今天“全麵開放”?
我:是荒謬的期望人們孤立了10天當他們可能接觸通過積極的情況。一個合理和實用的解決方案是告訴人們,如果他們已經被打碎,他們需要做一個橫向流測試,如果是負的,他們可以避免隔離。
KS:我認為麵具戴仍應強製鼓勵人們保證自己和他人的安全,避免發生過大規模的感染在年輕群體可能還沒有他們的疫苗。
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JC-L:與當前的指導方針,我們的餐廳可以關閉了10天,每10天的巨大損失收入業務和員工薪酬。關閉餐廳有一個典型的現金消耗速度£8000如果你每周統計所有的負債和費用。所以關閉餐廳不隻是漂浮在強製關閉,它下沉。
如果數以百萬計的企業必須關閉在接下來的幾個月,美國經濟將再次關閉這是疫苗應該避免發生的事。
JD:新規則要求自我隔離的同時限製寬鬆。如果我們不得不關閉一家餐館當沒有人Covid其巨大經濟損失沒有追索權,這需要改變。
你關心你自己,你的員工,社會?
我:我們將繼續采取預防性措施,一切照舊。我們所有呸團隊成員仍戴著麵具和座位將保持一米疏遠。
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糖尿病:我感覺非常矛盾。沒有一天我不希望我們可以快進到一個Covid不再是一種負擔的時候在我們的餐廳…但我們不會通過一廂情願或視而不見的科學。
JD:我們將保持一些限製,以便員工仍感覺照顧。我們不會回到完全滿負荷,直到客戶感到舒適。我們將繼續戴著麵具,問客戶使用手消毒。我們就不能有一個餐館關閉自我隔離的規則。
你認為政府匆忙嗎?
氯:再次,總理他明亮的想法是一個謎,但這即將到來的時期真的需要獎有史以來最糟糕的情況負責一個國家人民的夢想。
KS:有點,我想更多的逐步開放會更好避免進一步鎖定未來。
不:是的,因為數量的情況下仍然是和兩個高,不是每個人都接種…但是我們需要開拓我們的業務,因為政府的支持能持續多久?
糖尿病:最偉大的公共衛生政府著手世代賭博的時候大部分的人口(他們中的許多人在接待工作)尚未提供兩種疫苗。