一項新法案想保護餐廳工人失去技巧

一個保守黨議員提出一項法案,該法案將防止餐館扣除或采取員工的建議。議員沃特福德,院長羅素提出“引爆法案”,這是一個“法案禁止雇主保留提示和贈品用於員工;提供建議的部門和員工之間的小費;和連接的目的。

與比爾的文本不會直到8月- 9月,它的許多關鍵的原則,因此如何有效的將是工人,尚不清楚。如果不蓋“服務費”——付款,通常10至12.5%的法案,這是貼上自由但經常占很大比例的服務員的工資和不是一個提示,它可能會接近無效。服務費和tronc共享係統,許多餐館經營的服務費,一直以來受到審查的流行病因為休假支付不考慮他們,留下許多餐館工人而不是他們的工資的80%——作為財政大臣的詩人Sunak的計劃號,但更像60歲,50歲,甚至45。

一些倫敦餐館回應通過廢除“服務費”,和定價赤字到他們的菜單。這使得“小費”實際上小費,獎金應該去適當員工已經獲得酬金的,服務費,盡管被視為一個獎金,很長一段時間一直是宜居工資的組成部分,餐廳和酒吧工人會生存不下去的。更重要的是,依靠服務費和小費提供足夠的收入工資模式創建一個變量,即傳統的忙期和派對季節帶來更多的金錢和安靜的夜晚更少。

米其林星級餐廳Shoreditch勒羅伊是近鄰Oklava和百老彙市場希爾和Szrok的變化,已經發起服務包括在線活動實踐中更好的理解和更廣泛的。雖然有些餐館老板說這種改變是一次風險太大的持續不確定性好客——沒有知道它可以完全由7月中旬重啟——這些運營商覺得如果有時間重置,現在。

小費在倫敦一直是陰暗主題餐廳,米歇爾Roux小伽弗洛什勒遠非唯一一個,如果最引人注目的,已經“服務費”作為員工的收入和否認。政府也一再承諾提供這方麵的立法,但它多次,未能引入它。這個新法案的意圖很明顯,是為了防止這樣的事情發生,但是否可以有效地將取決於哪些收費政策,以及如何。更多的很快。