的新型冠狀病毒大流行的影響在倫敦餐館使得幾乎每一個星期的最後十個月覺得關鍵時刻。騎自行車的封鎖,悲哀地活躍的夏天吃去幫忙事實證明,可能不是很有幫助,有持久的感覺在懸崖上。

但是現在,一個月前總理聖人Sunak的預算;許多前兩個金融生命線維持企業到期;和三個前休假是許多餐館工人在他們的工作耗盡,這感覺比任何其他離合器。餐館有這麼遠的獨創性和創新、彈性和響應性,大膽,有時,狗屎運。交付和外賣,餐包和雜貨店供應采取中心舞台。他們已經走了這麼遠,不是因為政府的支持——他們已經接近崩潰的邊緣,政府的愚蠢。許多餐館沒有這麼遠。

綁定他們現在比以往任何時候都更嚴格。與英國疫苗接種如期推出看似,有越來越多的希望春天重新開放與冠狀病毒的限製後麵都有一個夏天,不知何故,接近正常貿易。但政府保留新聞的金融支持擴展的時間越長,讓他們重新開放,越早餐廳將不得不承擔這些擴展不來了。人將失去工作。大門將關閉永久。經過十個月的耐力,所有的聰明才智和創新、彈性和響應性,和金融的支持將毫無用武之地。這些故事表明它充分展示;他們還顯示,沒有新措施,它很快就會毫無意義。時鍾一直滴答作響。現在,時間真的不多了。