2020年的記憶能夠長壽倫敦的餐廳,酒吧,咖啡館,和酒吧——對於那些工作,對於那些頻繁。

這不僅是因為新型冠狀病毒大流行,及其對城市的影響餐廳的世界- - -閉包,封鎖、工作和失去生命和生計天翻地覆。看下它的直接損害,可以看到斷層線,已經存在了幾十年了的深淵。

倫敦的餐館一直連接到一切物質驅動城市;勞動力市場、房地產市場、旅遊和商業。但是經常外出就餐滿足休閑的需要,或者逃避現實的現實,這種聯係主要是忘記了。2020不讓顧客忘記,自始至終,餐館,酒吧,咖啡館,和酒吧都休假,租金和驅逐的保護即將到期,假期和業務增值稅稅率削減改變他們的未來。最終,2020年離開餐廳的生存危機——什麼是餐廳,不僅存在而且得以生存和發展,進入一次又一次的問題。

這一年改變了外出就餐永遠在倫敦,這是一個複習的那一年,試圖理解其後果不僅僅是現在,而是未來。