2020年的最大的食品和餐館的故事

試圖應用一個描述符在2020年到2020年就像經營一家餐館:幾乎不可能。全年,新型冠狀病毒大流行已逐漸——有時,有時地震——改變意味著什麼經營一家餐館,酒吧,咖啡廳或酒吧;訪問這些機構意味著什麼,意味著什麼工作。繪製這些變化一直是今年吃倫敦的主要職責,但在其他方麵的餐館和食品城市的生態係統仍在繼續,本身發生了不可逆轉的改變。這裏是最大的食品和餐館的故事奇異的一年,按時間順序。

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性價比最高的餐館在倫敦

重新更新,1月前餐廳知道接下來會發生什麼,這90名指導餐廳用餐者一次又一次地回到整個城市仍然是一個股份為在倫敦是偉大而重要的什麼吃。

布裏克斯頓市場房東服務社區支柱努爾現金和攜帶拆遷通知

故事的開始,到6月,成為一個信號的不平等加劇了小說的冠狀病毒大流行。後對本州企業拆遷上訪,獲得廣泛的社區支持,審查業主的計劃,拯救努爾運動確保了至關重要的非洲和加勒比食品中心仍與社區服務。在城市層麵,這個故事展示了開發商和地方的目標之間的緊張關係依然與中產階級化的問題,表示,和權力。

墨西哥北部的位置,看得我目瞪口呆了壯觀的索諾蘭沙漠麵粉玉米餅出租

當米歇爾•薩拉查德拉羅查和薩姆納皮爾打開一個小的敬意從1970年代墨西哥餐館,賣烤雞在薄紗麵粉玉米餅,他們可能沒有想到的轟動一時。但是通過生產玉米包;重塑索諾拉和交換雞肉,牛肉;的玉米包;生產更多的玉米包;耗盡炸玉米餅每個周末;,並在今年年底應得的休息,這就是禽祝你快樂成為了。

米其林希望公眾今年在餐館坐下來讚賞它的味道

想到的唯一輪胎製造商用來仲裁餐館。其標誌性的類別——旅行,一個非常特殊的旅程——坐廢棄的世界裏旅行是near-curtailed;它不能進入餐館率;它希望每個人都說,人,”米其林岩石,嘿!“今年,第一次。現在不能。但是,仍然會給明星,所以¯\ _(ツ)_ /¯

冠狀病毒繼續打擊唐人街的餐館嚴重擔憂

大流行不可逆轉地改變了整個城市,但唐人街的餐館首先也是最嚴重的,毫無根據的,排華的恐懼與貿易急劇衰退早在2月底。

周末倫敦的餐館關閉

照片的文章記錄3月21日的周末——政府第一次命令後的第二天餐館關閉。

突然沒有餐館,倫敦最著名的生產找到一個新家

餐廳關閉了脆弱的供應鏈,與漁船、屠夫、農場、菜販,幹酪店,葡萄酒,啤酒,更沒有一個至關重要的補給線。因此,他們中的許多人看起來人們的房子,還在做,9個月。

尋找食物的樂趣在危機時刻

Ruby Tandoh篇關於食物的感官快樂的乳香對不確定性和狂熱的新聞引起人們共鳴的個人經曆。

喂養NHS幫助倫敦繼續烹飪的廚師

前餐包、軸心,全國商店,許多倫敦廚師發現自己失去工作。一個反應是煮NHS——優質葡萄酒的尼克Bramham和咖啡館裝飾的安娜Tobias掌舵。

生存的冠狀病毒、餐廳永遠無法回到“正常”

沃恩棕褐色的解釋的餐館麵臨前所未有的不確定性,需要采用一種新的心態來導航——開始,“任何餐廳,希望有機會幸存的冠狀病毒將不得不完全重新考慮作為一個餐廳是什麼意思。“通過軸心、限製和局限性,一直如此。也許最有說服力的是,他們將不得不這樣做的時間已經超過甚至Tan預測。

打破了“倫敦餐飲業”壟斷在老肯特路

有很多的討論集中在2020年餐飲業,但小,這個詞包含了什麼。喬納森·納恩對餐館的老肯特路也是一個審訊這個詞漏掉了一個怎樣的人,以及是否這是一個適當的框架來構建未來的外出就餐在倫敦。

由於租金時,餐廳將如何付款?

發表在6月,這一塊是最再現,因為租金是最大的關心幾乎所有餐廳。與政府拒絕采取果斷行動的房客和房東之間的討價還價,很多企業的命運是完全在他們的財產的所有者手中。至少,不會改變,直到2021年3月,當驅逐保護到期,沒有人知道——如果有的話——將取代他們。

心愛的連鎖比薩表達關閉73家餐廳

很多連鎖店在2020年關閉了很多餐館,和他們中的很多人認為流行。但是披薩快遞,如沒有其他鏈,繼續持有好奇的統治英國的就餐心理,從而成為一種信號,讓一切COVID-19改變休閑餐飲;人們吃了;多長時間;和他們想要吃什麼。它也成為一個信號,這些閉包沒有關於大流行,但對私人股本的有害影響飯店品牌,以及擴張的泡沫隻是需要銷破裂。

食客吃超過1億“出去吃幫助”8月餐

最大的夏天的故事是“吃幫忙,”用餐折扣方案,總理聖人Sunak設計讓人們到餐館。的數字,1億餐餐館有完整的價格和食客有打折,他認為它是成功的。但幾個月後,該計劃已經成為一個代名詞措施加劇了大流行,數億的花費可能更好的餐館告訴關閉,與適當的財政支持。

在倫敦的終極指南在家吃飯manbetx万博软件

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莫裏森的袋濕雞蛋,解釋道

最接近正常,2020年。

大象和倫敦城購物中心是一個至關重要的食品中心。然後,開發人員關閉它。

後從喬納森·納恩在2019年廣泛的報道,大象和城堡的關閉首都的購物中心是另一個打擊計算餐館的社區空間,重點覆蓋的開發者。它的許多優秀的操作仍在附近,但許多人一去不複返了。

煎鍋

形形色色的餐包被證明是一個重要的收入來源在2020年一些餐館,從米其林星級組裝指南煎鍋比薩餅。但他們麵臨一個關鍵的挑戰:試圖提供一個一致的、可重複的自定義來源——像飯店一樣產品很大程度上由其新穎性和一次性的陰謀。

馬庫斯Rashford戰鬥政府學校免費午餐。他也是戰鬥傑米·奧利弗的遺產

海倫Sulis鮑伊強大的證詞傑米·奧利弗的的影響學校的晚餐及其與馬庫斯Rashford競選的貧困兒童食品如何態度明朗化了學校膳食,食物銀行,和慈善機構在這個國家是由政府引導的一天。

沒有共識,英國政府在蘇格蘭蛋是什麼

頂級的例子文摘決策在新型冠狀病毒大流行變成一個形同虛設的,本體論噩夢餐館……和一個關於蘇格蘭雞蛋的故事。

倫敦的餐館看2021年,比預期更多的希望

關閉,重新在夏天,又因鎖定2.0,重新再下12月雲的不確定性,城市的餐館被關閉3級,然後層4冠狀病毒限製在12月中旬。在一係列問答,這最後的一年,在資本希望餐館老板和廚師,沮喪,憤怒,恐懼,和最重要的是不確定性。沒有人知道2021年將帶來什麼,除了更多的。

一個全麵的新型冠狀病毒對倫敦的影響餐館指南

總結這是一個不可能完成的任務,這是303年的故事,和計算,試一試。

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