倫敦餐館準備新的冠狀病毒鎖定

總理鮑裏斯·約翰遜在星期六晚上宣布,英國將進入鎖定從周四11月5日。這意味著餐廳、酒吧、酒吧和咖啡館後必須關閉最後訂單周三晚上,除非他們提供外賣或交付。新的限製將直到周三至少12月2。

貿易機構英國酒店對政府的聲明說,“第二個封鎖的酒店企業成本甚至會比第一重,之後的時期被迫關閉,大量債務的積累,然後大大降低交易由於最近幾周的限製。它補充說,“將傷害幾個月和幾年來。進一步月休假的擴展並有助於保護我們的員工在這個艱難的時刻。”

“酒店企業已經被推到極限……關鍵是企業生命線為了熬過冬天,,之前被給予支持在2021年進入複蘇階段,隨著國家的前景改善。”

今天,食客說廚師和餐館老板整個城市來衡量情緒從一個行業預測另一段關鍵的不確定性:接下來會發生什麼?

以下采訪編輯已經清晰。

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Asma汗大吉嶺表達考文特花園

汗關閉原來的大吉嶺表達,在國王的法院在彈簧鎖定,隻在夏天宣布,她將打開一個新的、更大的餐廳今年秋天在灰呂街。

我們仍將推進熟食店開在我們最初的開放日期:11月18日。我們將做外賣的菜單。我們還找到一個好的夥伴和交付的過程中可能會引入在不久的將來,送貨上門。假設封鎖不擴展-我們打開12月5日聽天由命,他們說,在我們的文化!Capco,我的房東,以來一直非常支持我們把租賃,我相信他們會繼續幫助我們度過這個艱難的時刻。

喜歡第一個鎖定,我個人認為這個叫太遲了。酒店顯然是被背黑鍋——具有諷刺意味的是我的孩子們都上學和大學(與在線講座);我當然不允許在我的餐館服務客戶!我也激怒了一次性評論由邁克爾·戈夫,鎖定可能會延長。煽風點火的不安全感。有總在這個政府缺乏領導能力。他們篡改而好客燒傷。

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Normah Abd哈米德,Normah金鍾道

哈米德眾籌在夏天重新Normah,她在8月3月以來一直關閉。

我一直在期待這來。,我希望這一次,政府做得正確,得到正確的圖。有多少人被測試。有多少是積極的。因為covid多少傷亡。所以我們可以肯定的貪汙和獲得公眾的信任。政治家應該停止不必要的公告如果他們不確定的事實。,隻會讓公眾困惑。

我們更準備比3月這段時間。在某種意義上,因為我們重新在八月最後一周我們一直在買入股票每天,可以經常食用。所以沒有卸載股票的問題。但顯然成本有點高。

我們在下周四之前鎖定給予25%折扣。

封鎖超越2 12月?這將是一個完全不同的故事……每月固定費用像WiFi,銀行手續費,議會稅,利率,僅舉幾例。所有這一切加起來。

真的真的很擔心我的是人要出去工作。當人們沒有錢進入自己的口袋裏,他們沒有錢花,它會影響經濟周期。我們都知道人們的支出的主要比例在食物和住所。

我們不能做外賣或交付金鍾道市場將關閉從這個星期四來。

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Chishuru(官方照片)

Adejoke Bakare,Chishuru,布裏克斯頓

西非Chishuru,一個新的餐廳,8月下旬開。

我們希望倫敦可能會在3級限製,但當法國我們知道隻有時間,我們也會。我們一直在調查什麼主……想法,還沒有定。

因為這種封鎖一個明確的結束日期我們將能夠把計劃以保證我們可以生存。

我們計劃給我們的客人能夠在一個偉大的時間。然後看看點擊收集晚宴包的想法將是切實可行的。

我感到有些泄氣,當宣布封鎖的消息。我們剛剛得到回頭客,那麼這個舒適的空間。但這是它是什麼,我們動! ! !我要想出更美味的東西當我們重開。

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合夥人約翰•Devitt Koya、Soho和這座城市

崇拜日本餐廳Koya重新開設了兩家餐廳7月下旬,引入外賣首次交付。

我們原計劃,希望它不會發生!我們已經交付並單擊並收集解決方案和計劃打開(交付應用程序)周四大晚上,在家吃飯兩個等等。manbetx万博软件

這是容易些(比3月)計劃在的地方。存活時間所以需要關注通過這些幾周和幾個月,期待光明的日子。

我看不出我們回到第一鎖定的嚴重性。現在我們知道會發生什麼,希望不會,隻要最後一個。這是一個很大的如果,如果我們走出鎖定12月2日,也許我們會為3級。所以我們需要靈活。

本周,我們將出售庫存,準備取出。

休假擴展是好消息。還有什麼?延長假期和增值稅減少。房租一直是最大的問題:可以有某種形式的政府倡議/指導房東嗎?

如果封鎖延伸2 12月…我打算在這裏長期的。我們有一個CBILS貸款應該得到我們的疫苗窗口,然後重新評估我們的財務狀況。

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瑞斯餐廳(丹尼爾•摩根索質量排房子,優質葡萄酒,Clipstone,波特蘭)

顯然,作為一個小型企業現實是我們花了大部分時間在過去的幾個月裏反應和吸收變化,因此準備每個弧線球已經幾乎是不可能的,但我們很滿意我們對他們的方式,希望對新鎖定以同樣的精神。

從周四開始,QCH商店將每周開放七天,與全國和地方QCH交貨,第二天從商店和一些國內優質葡萄酒的報價。manbetx万博软件我們其他的餐館,波特蘭和Clipstone,會回來盡快鎖定許可證和我們很可能探索交付選項也同時存在。

更容易(比3月),我們更了解是什麼導致病毒傳播,如何保持我們的廚房和零售空間盡可能的安全和健康。但坦率地說,這是更加困難的累積效應在我們的團隊的精神和我們的同事總是坦率地說我們的主要擔憂,沒有流行或大流行。

本周:最重要的是我們需要確保我們的團隊有財政支持,他們將需要在未來四個星期甚至更長時間。所以主要集中在周末對我們的同事已經把計劃今年已經難以置信的彈性。

我們是幸運的位置,由於商店,屠夫和交付操作我們可以提供我們的團隊中占據相當大的比例。

我們最需要的(理想情況下)將一些明確的指導方針將被視為可控或不回到“tier-based”交易,甚至“正常”的交易與社會距離和/或關閉,或六的規則。當然,是不可能在某種程度上預測流感大流行的病毒,因此將開發在接下來的幾個月裏,但有一個選項,B和C基於病毒的病例和發病率至少會幫助小企業計劃和員工盡可能明確。當然房間裏的大象是政府尚未介入的引爆的平衡業主/租戶關係有利於租客,特別是小公司。小型企業在零售和酒店不讓巨大的利潤,但他們雇傭很多人,讓人快樂,這是很危險的這些好處將丟失滿足過時的商業安排由遠為富裕的地主。

我們有相對較好自第一鎖定交易,我們有(一些)理解地主和最重要的是一些精彩的和忠誠的客人。我們將持續到12月2日,但這樣做的關鍵將是中期(如果可能的話)一些指導方針/ 11月底,甚至當我們將能夠返回二級規定。

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米歇爾·薩拉查德拉羅查合夥人索諾拉位置,看得我目瞪口呆倫敦字段

封鎖之前,索諾拉位置,看得我目瞪口呆禽祝你快樂食品攤位專門從事麵粉西北墨西哥的玉米餅。在鎖定成功主玉米餅交付之前搬到一個更大的網站,新名字,和擴展菜單。

我們還在研究的細節,但這是我們的計劃第一周(希望鎖定擴展和bs):

我們會保持開放外賣有規律但有限的菜單。提供一個肉,一個蔬菜taco托收,沒有食物。

我們限製熱的食物為了我們產品帶回家庭烹飪,也避免浪費如果人們呆在家裏。

我們帶回玉米包,莎莎和引進cajeta等其它產品。這些都可以購買在我們的攤位上開放時間和當地目前通過點擊它。

我們將會看到如何去在周末有多少需求。難以做出決定,地方大訂單我們的供應商時,每一個規則,每一個動作是如此的不可靠。

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丹尼爾·威利斯丁香俱樂部,盧卡,兩盞燈品,和安裝

丁香俱樂部,的現代歐洲Shoreditch的米其林星級餐廳開了9月1日。其所有者,威利斯,艾薩克麥克海爾和約翰尼·史密斯已經重新開放美國現代餐廳兩盞燈和意大利盧卡,前者隻支持美國安慰食物點頭。

我們總是知道有另一個機會的封鎖我們繼續改善和推進兩個燈的炸雞和盧卡在家裏。manbetx万博软件

這一次,它不那麼令人震驚的,但情感上感覺更消耗特別是在宵禁和層的限製。

從我們的角度來看,我們已經創建了兩個新產品在盧卡在家裏兩個燈的炸雞和這是一個延續的一個小餐館體驗人們的房屋,的幫助下manbetx万博软件大晚上的應用。我們希望在家裏嚐試並提供一個版本的盧卡全國性的,現在我們看物流。manbetx万博软件

倫敦Ola Smit /吃

像許多其他人一樣我們看到一個巨大的跳躍在預訂從現在到星期四我們要充分利用它,為我們的客人品嚐美味的食物和飲料,試著把一些之前鎖定的快樂。丁香俱樂部的我們做了一個決定,我們不會試圖重建我們對“在家”——它隻是不覺得完全正確但你永遠不知道鎖定可能會帶來一些靈感! ?manbetx万博软件

這將是良好的政府(現在)兌現自己的“世界跳動”跟蹤和追蹤係統。15分鍾的測試也將極大地幫助所有行業。更支持租戶的權利和實施降低租金整個行業也將真正幫助。

我真的希望我們得到開放每年的聖誕節,因為它是我最喜歡的時候在餐館。我愛長午餐和工作看人們真的喜歡自己,每個人都總是心情很好,很輕鬆。如果鎖定持續到明年我們會準備重開一個新菜單,新的想法和我們一步一個新的希望的春天更加繁榮!

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Jeremie Cometto-Lingenheim早來的消息,茱蓮妮,西部片洗衣,大喬

Cometto-Lingenheim大衛和他的生意夥伴廚師Gingell打開他們的第四個倫敦北部地區,在夏季霍恩西大喬。

我們一直在準備這個自上次鎖定我們與褲子不會被抓下來。我們作為一個公司如果要有力的多控製自己的人的命運通過實施預防/積極的措施,而不是等待政府來彌補他們的思想和反應。

當然我們可以生存以及蓬勃發展:這是一個實驗的時間和更流體提供和格式。挑戰1鎖定是新奇的東西,目標職位迅速改變。優點是,每個人都在同一條船上,和一段時間。鎖定2是更複雜的方式。人疲憊和厭倦,因此認真對待事情少,餐館也難以花中/長昂貴的適應性措施條款當他們被告知鎖定2隻會持續4周。很多人不適應有資金進行必要的更改,因此關閉,因為真的有什麼意義開發新平台時可能會過時的四個星期。

我們很幸運,我們的活動不同於我們的餐廳我們的麵包店。烘焙的一麵我們集中在人們想要什麼,我們有身體上的改變大喬設計2鎖定。西部有一個院子,我們就變成一個露天農貿市場以及迷你喬提供烘焙食品,披薩,三明治、蔬菜、奶酪、葡萄酒等等……期將關閉我們也學會了冷凝操作和集中在計數而不是傳播我們的活動,為了保持大門敞開無處不在。

我們需要的是清晰、時間一致性、通知期限。這個鎖定應該發生在四個星期前,應持續至少56天,兩個完整周期的感染。聖誕節提前重新開張的不應該是一個因素,因為它的風險使整個國家陷入最糟糕的狀態2021年早期的這將是一場災難。

大喬和茱蓮妮將營業從早上9點到下午4點的日常服務大量的簡單,受歡迎的食品和飲料包括糕點、麵包、三明治、披薩和咖啡和酒。西部片的衣服就會變成一個覆蓋在海布裏的核心服務農貿市場外所有你期望從茱蓮妮和大喬添加蔬菜盒蓬勃發展農場,也許奶酪、肉和魚斯韋爾代爾的食物和飛魚(後者確認)。

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小姐弗林,麗塔

弗林和Pryce宣布關閉酒窖麗塔的7月在國王十字車站。兩把鑰匙一個新的網站9月在Soho,並得到它的早期準備一個初始打開當政府宣布了新的鎖定。

我們期待它,是的。我們已經做了很多談判今年和我們的長期的計劃基於可能性,前麵的路將是坎坷的,包括一係列的封鎖。我們在規劃上把我們的團隊本周開放我們的新網站彈出/酒樓,這本身是準備的一部分——我們從未打算開餐館今年。

我們的位置,我們悄悄的放東西到合適的位置,這樣我們可以按玩如果它的權利。說,很快就會需要支付賬單,要做到這一點,我們需要開始做一些收入。我們沒有打開封鎖,我們如此深刻的印象,激發了通過觀察別人主如此優雅地替代收入流和采用技術以有趣的方式。雖然我們已經做了,但酒和熟食交貨我們沒有銷售準備食物。相反,我們學到了很多關於我們的業務在內部,理解我們的局限性和變得更加意識到利弊來添加新的方麵業務生存的反射。你意識到一些事情花費超過他們帶來價值。

我們需要什麼?一個該死的計劃! !租金減免會省下一大筆生意。我不要屏住呼吸但離開這個房東是一個危險的遊戲。我們很幸運,我們有一個清晰的和直接的溝通和我們現在的房東,但有些人對待駭人聽聞,政府需要幹預。

現在,水管工在我們的新網站,直到周三我們必須在那裏。我們有幾個品酒會將是一種恥辱取消預訂。除此之外,與我們的團隊保持聯係,裝瓶辣醬和看電影。加布的思考拋砂一些Mac和奶酪交付在城裏如果有人感興趣。

四方

質量排房子

94年位於Rd、倫敦、大倫敦EC1R 3 ea + 44 3490 6228 訪問的網站

四方

西部片洗衣

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盧卡

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波特蘭

大波特蘭街113號,英格蘭W1W 6 qq 020 7436 3261 訪問的網站

丁香俱樂部

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禽祝你快樂

13-23韋斯特蓋特街,英格蘭E8 3 rl 07479 478722 訪問的網站

大吉嶺表達

2灰呂街,英格蘭WC2E 9黑洞 020 7836 8888 訪問的網站

早來的消息

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Clipstone

5 Clipstone街,英格蘭W1W 6 bb 020 7637 0871 訪問的網站

茱蓮妮

54大瓊斯街,曼哈頓,紐約10012 訪問的網站

兩盞燈

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優質葡萄酒

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Chishuru

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