才華橫溢的菲律賓麵包店Kapihan所說的所有對Bibingka巴特西的同學會

其中的一個在倫敦最好的麵包店在經過長時間的中斷,帶來甜美,粘性bibingka參加晚會。

Kapihan,無與倫比的pan de阿鬥波、pan de可可和單一的起源在巴特西菲律賓咖啡,直到2021年秋,是回到西南倫敦今年1月。兄弟和妹妹奈傑爾,大衛和迷迭香混雜,連同大衛的妻子,plam,將恢複其表達島嶼的烘烤和咖啡文化在547年巴特西公園路。

與前麵的Kapihan Kape和鍋,一個受歡迎的彈出聖吉爾斯-新版本將完全集中在bibingka。

“Bibingka總是最好的賣家,我們第一Kapihan在我們提供的多樣選擇。傳統甜配對與我們的咖啡菜單通過烘焙實驗Covid封鎖我們試用過很多版本,”奈傑爾說。

這些實驗,時間遠離城市,帶來了新的關注一個不斷迭代烤基於糯米和椰奶,可以呈現鹹或甜的。一個特別的周末版本,共享,將把宇部halaya,鹹蛋,queso de流星錘

新的咖啡館也會關注東南亞咖啡品種也很少見到在倫敦咖啡館菜單,采購和烤的兄弟一點樂趣。第一個客人咖啡菜單將泰國咖啡,用“自然過程”,看到咖啡櫻桃幹如葡萄在太陽前提取種子。它借給有錢,有時酩酊的質量咖啡,沉重的甜蜜。樂趣是在某些kubo漂浮,由濃縮咖啡、蘇打水、粗糖糖漿,和生燕麥霜。

它之前咖啡館Parkgate路上關閉新房東接管了財產後,決定將它轉換為公寓。此後,Kapihan創始人回到菲律賓,磨練他們的新倫敦操作和建立一個島上的存在。

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