時髦的台灣餐廳季琦關閉在Soho卡姆登之前開放

季琦,明星之間的協作倫敦廚師TĀTĀ餐館的安娜Goncalves孟履和餐館老板塞繆爾·哈伊姆,已經永久關閉了前提在Soho康普頓老街上,為了減少人員的負擔的迫在眉睫在卡姆登鎮,大的酒店報告。餐廳周三9月21日關閉。

與員工“這是一個非常艱難的一年,我們的行業感到痛苦,所以我們決定關閉Soho和重置團隊在卡姆登我們的新餐廳,”一位發言人告訴食客倫敦。“我們很興奮霽先生卡姆登附近的感覺正確的朝著我們想要達到的方向概念。”

季琦在Soho的生活是短暫的,而不是那些背後是如何設想在2019年。受歡迎的菜肴如蝦”在“吐司,大豆浸雞,和非常鬆脆炸雞三明治都出現在一個臨時老康普頓街平台,這樣被COVID-19限製服務需要在2020年的夏天。後來進化在飲用食品欄首先想象哈伊姆和廚師。

去年10月,在附近的餐廳環境,它將進一步發展。“預計實驗亞洲食物,複雜的雞尾酒和低幹預酒水單,”該發言人說。

孟和Goncalves在一份聲明中表示,他們興奮的季琦的坎登的新篇章。“現在是擁抱的創造力,沒有限製或規則,我們要挑戰傳統。我們喜歡從亞洲食物的元素,將它們與西方文化融合在一起,創造出新的可能性,扭轉在熟悉!”

與簽名蝦”“烤麵包——烤蛋糕盒子裝滿可口的蝦的調味醬汁甜玉米和帕爾瑪洗澡,O 'JI菜單將特性,與辣椒煎雞胸肉屑,梅奧和金色泡菜辣泡菜,用剪刀把它;和double-cooked香菇和大蒜醬蘿卜蛋糕。

成功等與近年來在項目整個城市,廚師的伊比利亞和東亞烹飪遺產將會連同卡姆登的新菜菜單:慢煮熟的牛舌,芥末醬,炒酸豆;+紅蝦、香濃湯、海藻、炸蝦片和炒飯,都覆蓋著“山”的蝦和酸辣湯釉。

更多的很快。

霽先生

老康普頓街72號,英格蘭W1D 4聯合國 訪問的網站