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老波西米亞Soho的珍貴餐廳老板,安德魯埃德蒙茲,已經去世

餐館老板和藝術品經銷商,在列克星敦街一個美麗破舊和迷人的雙店麵前去世,享年79歲

安德魯·埃德蒙茲,在廚房,在安德魯·埃德蒙茲的爐子旁
安德魯·埃德蒙茲,在安德魯·埃德蒙茲的廚房
安德魯·埃德蒙茲/ Facebook

蘇豪區最著名和最受珍視的餐廳老板之一,安德魯·埃德蒙茲他去世了,享年79歲。

9月19日周一,這家餐廳在Instagram上發帖稱寫了“如此的悲傷x如此多的快樂回憶x Soho如此重要的一部分x獨特的x獨一無二的x完美的主人x一流的葡萄酒商x極具魅力x在餐桌上和在問候時一樣出色x多麼快樂x多麼失落x走得太快但沒有忘記x有許多哀悼。”

埃德蒙茲和他的同名列克星敦街圖標是2022年的蘇荷區遺跡——一個通往社區波西米亞過去的小窗口,許多人最浪漫的餐廳,藝術家、說笑家、花花公子、閑逛者、紅葡萄酒愛好者和老派好客的聚會場所。安德魯·埃德蒙茲(Andrew Edmunds),這個地點在很大程度上顯然要感謝安德魯·埃德蒙茲(Andrew Edmunds)這個人,它在倫敦市中心一個已經發生變化的小地方保持不變。距離第一家Veggie Pret和Ivy Soho Brasserie僅幾步之遙,對麵是一家眼鏡店,這家店已經取代了Fernandez和Wells,在這條受到歡迎的街道上看著發廊、時尚精品店和廣告公司來來往往,這個地方的延續性和曆史使它與當地社區緊密聯係在一起。

在倫敦最浪漫餐廳指南,安德魯·埃德蒙茲是這樣描述的:

對於一段戀情的開始(或者說結束),還有比老蘇活更好的背景嗎?30多年來,安德魯·埃德蒙茲(Andrew Edmunds)一直在製作一份包括蘆筍、熟蟹、油封鴨和奶油大黃果凍在內的法英式菜單。樓上則是搖曳的燭光、從紅葡萄酒瓶子上滴下來的蠟和野花的花束。與此同時,樓下那些不起眼的桌子很受某個年齡段的男人的歡迎,他們的妻子不懂他們的意思,或者可能有點太懂他們了。

Drapers Arms的酒吧老板尼克·吉布森(Nick Gibson)也在評論中向埃德蒙茲致敬:“我的靈感來自於堅定的熱情、荒謬的慷慨、簡單而美味的食物,以及一些我希望能夠永遠持續下去的浪漫午餐,”他寫道,“這些記憶和經曆豐富了我的生活。”

而《紐約時報》的美食評論家瑪麗娜·奧拉芙琳則稱這是“最悲傷的消息”。

優質葡萄酒現在進口葡萄酒的侍酒師格斯·格拉克(Gus Gluck)寫道,埃德蒙茲啟發了他自己的職業道路:“安德魯是最真實的傳奇。這對我自己的酒店事業是個啟發。他為年輕的葡萄酒專業人士提供了一個地方,讓他們買得起他們通常隻能供應的葡萄酒。”

作為Soho區的傳奇人物,君在何處廚師Jeremy Lee寫了他說他“深感悲痛”。他補充說:“親切、迷人、偉大的主人、出色的葡萄酒商、Soho區最受歡迎的餐廳之一的老板,這家餐廳一直忠於美味的烹飪、親切、有趣、美味的午餐和晚餐……但一切都太快了。”

君在何處

英國,迪恩街26-29號,W1D 3LL 020 7437 9585 訪問的網站

常青藤

地址:英格蘭西街1-5號 020 7836 4751 訪問的網站

83 Rue De La Gauchetière Ouest, Ville-Marie, QC H2Z 1C2 (514) 875 - 1388

Andrew Edmunds餐廳

地址:英國萊克星頓街46號W1F 0LP 020 7437 5708 訪問的網站

優質葡萄酒

地址:英國法靈頓路88號,郵編:EC1R 3EA 訪問的網站
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