一家傑出的“意外”素食餐廳出現在梅菲爾區

大廚Rishim Sachdeva傑出的“純素食”餐廳Tendril將在梅菲爾區(Mayfair)進行為期三個月的實習，因為它已經進入了獲得自己空間的最後階段。

這家快閃店位於王子街，位於英國新小酒館Stem的舊址上，將從6月17日開始營業。與此同時，Sachdeva正在眾籌，以支持一家成熟的餐廳。盡管他將胡蘿卜、南瓜和小胡瓜用各種各樣的方法組合在一起——這些方法慷慨而豐富，並不挑剔——贏得了讚譽，但他用布裏幹酪、鬆露和蜂蜜做成的非素食菜肴也受到了歡迎，這是可以理解的。

薩赫代瓦告訴《倫敦食客》說，他“將一種或兩種主要蔬菜的質地和味道分層”的做法，在一定程度上是對“因為我來自世界的一個地方，所以我隻會做那種食物”的想法的回應。

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