星空大廚將在皮卡迪利大街(Piccadilly)開一家Soigné AF米其林磁鐵餐廳

一位熱愛soigné所有事物的廚師在倫敦開了他的第一家獨立餐廳，此前他在這座城市的最後一段工作遭遇了不光彩的結束。今年夏天晚些時候，亞曆克斯·迪林(Alex Dilling)將在皇家酒店咖啡館(Hotel Cafe Royal)開一家米其林餐廳，品嚐優質食材;法國技術;極簡主義鍍;還有大量的魚子醬和鬆露。

他的烹飪靈感來自於在倫敦領導兩家米其林兩星餐廳的經曆:Hélène康諾特(Connaught)和溫室(Greenhouse)的Darroze，這兩家餐廳都位於梅菲爾區(Mayfair)。正是在後者，他最清楚地發展了自己的想法——包括令人難忘的噴黑色的“黑葡萄酒”，塗上黑鬆露奶油，以及用蘭德斯的鳥、ceps、雞肉慕斯、Albufuera醬和白鬆露製成的“獵人”雞肉。的這家餐廳在2020年被迫關閉在2019冠狀病毒病大流行和疫情的影響下管理不善，母公司Marlon Abela的MARC公司倒閉．該公司最終仍欠英國稅務海關總署近50萬英鎊的稅款。

迪林在一係列的駐留之後回到了倫敦，最近一次是在馬耳他。

著名廚師為返回倫敦選擇了他的地點

以泰國餐廳Nahm而聞名的大衛·湯普森(David Thompson)將開設自己的Long Chim分店唐人街的馬海豚場9號連鎖店。根據最新的文件顯示，這套公寓每年的租金為23.5萬英鎊，它擁有一個由佛塔支撐的大院子。

日本料理來到萊頓

廚師兼餐廳老板在Chotto Matte和Sushi Samba開業了竹墊在E10，與tiradito和tataki豐富。

小醜有現金

麥當勞將投入2.5億英鎊重新開發其在英國的餐廳業務，以便更好地為其提供“全渠道訂購”服務。