Spitalfields生煎寶最愛餃子店在新倫敦Fields餐廳擴建

在斯皮塔菲爾德市場(Spitalfields Market)，由John和Yee Li打造的生煎包店Dumpling Shack已經擴大了新開張的計劃。據1月份的報道，兩層樓四川油炸倫敦菲爾茲餐廳將是新的雞肉漢堡和嫩肉品牌的家，以及一個餃子小屋的地下室空間;從現在開始，它還將推出一些非常有趣的薯條和Yee烘焙。

李家和廚師海頓·王(Haydon Wong)經過兩年多的測試，開發出了新的四川油炸菜單，但由於新冠肺炎疫情的影響，測試時間有所推遲。黃油土豆卷將是三種主要漢堡的載體:

• 川菜:麻辣來自花椒和辣椒，豆瓣醬的味道，黃瓜片填充了泡菜的作用。
• 素食主義者:一個油炸茄子漢堡，這次用的是更甜的蜂蜜醬，涼拌卷心菜和拍黃瓜。
• 辣辣的麻婆豆腐:這款披著麻婆豆腐醬的漢堡直接受到成都麻婆豆腐連鎖店陳麻婆豆腐的啟發，據說是陳麻婆豆腐“創造”了這道菜。

菜肴的配菜將包含一個與麥當勞有關的想法——不是令人沮喪的英國特色菜肴，而是麥當勞在香港、中國大陸、有時還有澳大利亞的選擇:奶昔薯條，它配有調味包，包括海帶、奶酪、鹹蛋、辣椒等。經常光顧大紐波特街(Great Newport Street)上的“好朋友”(Good Friend)台灣炸雞店的人，一定會知道這種氛圍。

位於樓下的Dumpling Shack餐廳還將推出一些新菜品，其中一個亮點是“蔥醬麵”，至少從名字上看，它與其中一款餃子有關最大的調味品與此同時，宜利的創新甜點係列——通常以奶茶和珍珠奶茶為特色——也可能出現。

更多的很快。