karraisu專家接管伊陵鄰裏日本人的最愛

之一伊林最好的餐廳有了新主人，Hiden Curry Lab接管了伊林公共車站對麵廣受歡迎的日式餐廳Kiraku。這家被改名為Hiden Sushi Bar的餐廳略微精簡了菜單，但幸運的是，它決定不取消與倫敦最好的壽司店相媲美的麵條部分。

Hiden目前在這座城市最出名的是位於Coal Drops Yard的自詡為“咖喱實驗室”的餐廳，隻供應一道菜:日式咖喱。出生於大阪的大廚Yoshiyama Hideaki的餐廳就像它的菜單一樣簡單而專業，亮黃色的內部曾是Missy Flynn和Gabe Pryce的三明治店Bodega Rita’s的所在地，與Yoshiyama描述的“令人驚訝的甜、辣、香、濃鬱的棕色醬汁”形成鮮明對比。

Yoshiyama現在是Asunaro有限公司的董事，這是一家注冊在Kiraku地址的新公司;前共同所有人中村武(Takeshi Nakamura)是餐廳的常客，也是一個愛交際的人，他在2018年接管該公司後，從前母公司日本在英國的公司辭職;它最初是由Tago家族在2006年開設的。

中村在任職期間為基拉庫壽司店的聲譽錦上加油，部分原因是他與位於南肯辛頓的著名酒吧Yashin和Yashin Ocean House有聯係。但最受歡迎的是麵條部分——不幸的是，在向Hiden過渡的早期，麵條部分從菜單上消失了。現在伊林當地人可以鬆一口氣了，因為該地區一些最好的烏冬麵和蕎麥麵不會離開。