Essential Restaurant Honey and Co.將在4月份原餐廳關閉後在布盧姆斯伯裏(Bloomsbury)安家

Honey and Co.的創始人Sarit Packer和Itamar Srulovich正在考慮在Lamb 's Conduit Street開一家新店沃倫街的餐廳將於今年4月關閉．這對廚師搭檔將接管位於Lamb’s Conduit Street 54號的西卡拉(Cigala)舊址，新餐廳將於春季晚些時候開業。

斯魯洛維奇將這家餐廳的開業描述為“展開我們的翅膀”，盡管餐廳依賴於出色的食物——以及兩人在菲茨羅維亞十多年來積累的巨大聲譽——但它不是“複製粘貼”。Honey and Co.現在將提供附近鄰居Keeling和Andrew的葡萄酒，後者是蘭姆的導管傳奇故事《Noble Rot》的幕後人物，用帕克的話來說，還有“更大的空間”和“更好的提取”。都是小事。最著名的菜肴當然會保留下來，包括塔希那燒烤茄子和如今傳奇的芝士蛋糕。

帕克和斯魯洛維奇在2月份宣布哈尼和公司的關閉，他們說:“遺憾的是，到了更新的時候了，大樓被賣了……當我們打開它的時候，我們完全不知道它會變成一個多麼快樂的怪物。現在，我們的業務遠不止於實體店——誰能想到我們還會寫烹飪書和專欄，主持播客，授課，花很多時間在Instagram上跳舞?”

在10年的時間裏，Honey and Co.一直保持著某種秘密的舒適溫暖，即使它很快就成為了倫敦最著名的和必要的餐館——催生了這些烹飪書和兩家後續店:街對麵的蜂蜜和香料熟食店(Honey and Spice);以及大波特蘭街附近的燒烤餐廳Honey and Smoke。它的食物，從也門麵餅到以摩洛哥海濱城市命名的Essaouira魚塔吉鍋，在甜味方麵贏得了特別的讚譽，因為蛋糕和糕點中加入了橙花水、玫瑰水、開心果和塔希那。

更多的很快。