實驗品米其林星級餐廳人物形象將關閉

人物形象,一個非常規和實驗Shoreditch的餐廳,於2019年獲得了米其林星,已經宣布它將關閉2022年4月底。

餐廳最初於2018年4月與葡萄牙著名廚師負責但努諾·門德斯在2020年初的人物形象業主安裝的行政總廚Edoardo Pellicano,曾門德斯下麵工作。當時,沒有給出任何理由的分裂與門德斯。

人物形象是一個創造性的服裝和藝術的延伸品牌Hostem Redchurch街和藍山學校在倫敦,因此一直是城市之一大多數的餐館——隻提供一個品嚐菜單到了晚上,沒有午餐服務,根據格式功能的宴會餐廳多大多數人都知道。客人可以在餐廳和廚房之間移動和飲料在躺椅,有16個公共餐桌坐在中間的空間。餐館的主人,詹姆斯·布朗,描述人物形象作為“餐廳致力於烹飪自由,探索和分享體驗”在其網站上。

托馬斯Jivanda /吃倫敦

這狀態,“最後的預訂窗口人物形象通過4月開放,2022年之後,人物形象以當前的形式將關閉。”

電子郵件客人吃過飯在人物形象多年來被布朗從3月1日。

“我開始實現替代傳統的“美食”的經驗,”他寫道。“作為一個家庭跑業務,我和我的妻子克裏斯蒂照顧客人的一切感動了,覺得外麵的食物本身,從房間的內部,我們的廚師戴著,不斷調整細節像蠟燭、菜單設計、音樂、鮮花、陶器的例子不勝枚舉……”

他學分Pellicano為推動“新高度的餐館的烹飪水平在倫敦對我來說是無與倫比的,成為一個最出色的天才廚師烹飪世界的今天,“但這餐廳的成功”是我們高級大廚在很大程度上得益於丹尼黃平君和初級大廚沃倫·史密斯,他悄悄地把Edoardo的視覺生活每天在廚房裏。”

需求,尤其是一顆米其林星的到來,總是超過供應,棕色的寫作,經常有“超過一百給定服務的等待名單上的名字。”,而是“隻有16個席位,我們遠遠超越小空間創造性和功能和感覺,我們取得了所有我們想做的,”他寫道。

人尋求評論的代表人物形象在接下來可能會Pellicano的餐館。

人物形象

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