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廚師朱利安·丹尼斯將關閉廣受歡迎的彩色素食中餐館毛吃為了把它的靈魂轉移到一個更大的地方，叫做“麵向天堂”。這家餐廳目前位於馬雷街159A號，將搬到Bayford街1a號，並從Smashing Kitchen接手，將其蓋子容量增加一倍。
空間越大，菜品也就越多，丹尼斯希望將麵天餐廳的菜品範圍擴大到四川主食之外，而毛周就是其中之一倫敦必備的素食餐廳,新餐廳就是以此命名的．據稱，新菜單的廣度將“受到更廣泛的中國地方菜係的影響——即粵菜、雲南菜和陝西菜——而朱利安在洛杉磯的多元文化成長環境中的味道和技術將會很明顯，波多黎各、美國和葡萄牙風味也會脫穎而出。”
一個較早的例子是澳門烤豬排飯，最擅長在倫敦唐人街的TPT咖啡館，這裏加入了波多黎各椰子飯;融化的素食奶酪;炸蠔菇充當“排骨”。這道菜還有很多，比如滋滋作響的茄子;麻木的油炸洋薊;素食血腸、天然葡萄酒和一係列以中國蒸餾白酒為基礎的雞尾酒也將推出。
丹尼斯認為，擴大範圍是對批評者的回應，也是他的烹飪蓬勃發展的新機會:“我也希望新菜單能反映我自己的個人遺產，將我成長環境中的食物和口味與我所了解和喜愛的中國食譜結合起來。很多人認為我隻是一個做中國菜的“白人”，但我爸爸是海地人和波多黎各人，我媽媽是葡萄牙人——再加上在加州長大，我很幸運，身邊一直有這麼多不同的文化。”
詳見《麵向天堂》。