來自三叔的頂級廣東烤肉即將抵達布裏克斯頓

三個叔叔這家頂級廣東烤肉品牌將在利物浦街和卡姆登(Camden)開設小賣部/外賣店，並在倫敦南部開設第一家永久性餐廳布裏克斯頓村三月初。

這家新餐廳除了以叉燒燒肉、燒奶酥五花肉和烤鴨聞名並贏得讚譽外，還將推出一係列“僅供在家用餐”的選擇，主要以“家庭式”服務。

其中一位老板郭莫(Mo Kwok，又名“莫叔”)表示，決定以這種共享形式提供非外賣菜肴，是為了“鼓勵倫敦人再次外出就餐”，也為了更接近三叔“最初的夢想，即重現他們對(香港)灣仔地區典型烤肉咖啡館的記憶”。“三叔叔”餐廳從未打算隻做外賣，但由於它是在2019年疫情爆發前開業的，所以它成為了一家先送貨的餐廳，並在過去兩年裏一直保持著這種狀態。

港式家庭式菜肴包括:避風塘大蝦;荷葉飯配香腸、清蒸雞、香菇和栗子;還有清蒸肉末和醃菜。

新餐廳將在室內提供25個頂棚，並在有頂棚的露台下提供更大的空間。“我們是在疫情爆發前開業的，雖然送貨上門讓我們得以生存下來，並建立了忠實的客戶群，但我們希望我們的餐廳能吸引人們走出家門，給他們帶來外出就餐的樂趣，”綽號“悉尼叔叔”(Uncle Sidney)的曾培成(Pui Sing Tsang)說。

菜單還包括烤鴨和香港人最愛的叉燒來趣味湯麵。“萊粉是一種米粉，質地像薄烏冬麵，在香港很受歡迎。”Chong Yew(又名林叔叔)說。“我們對自己的肉湯非常自豪;我們從幾十塊烤鴨骨頭開始，它們帶著我們48小時醃製的香草和香料的所有味道。”

Mo Kwok補充說:“燒味(烤肉)仍然是香港人日常最受歡迎的食物之一，但在倫敦，你隻能在唐人街的餐館裏找到它。

“我們一直想讓遠東地區的所有人都能享受到這一服務，所以我們很高興看到我們的夢想實現了，現在在倫敦南部、東部的利物浦街和北部的霍利碼頭市場都有了Three Uncles Brixton。”

布裏克斯頓村

冷港巷，英格蘭SW9 8PS

三個叔叔

12德文郡街，英格蘭EC2M 4RH 020 7375 3573 訪問的網站