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位於倫敦兩端的兩家以社區為重點的烘焙企業將從2022年開始，分別在現有的咖啡館/熟食店和流行病快閃項目的基礎上進行建設。由哈娜和拉瑪姆經營的With Milk將在托特納姆的菲利普巷和芒特普萊森特的拐角處開設一家新的麵包店和咖啡館，而由麗貝卡·斯帕文和奧利弗·科斯特洛經營的Frog bakery已經在坎伯韋爾的佩卡姆路獲得了一塊地。
With Milk的新空間將把咖啡館和新的麵包店空間與2019年開始運營的清真熟食店結合在一起，同樣位於Philip Lane。這兩姐妹通過眾籌籌集了3.5萬英鎊，以確保新空間的烘焙元素，其額外的規模將擴大現有的食物菜單和熟食店本身，允許他們引入泡菜，發酵和其他他們自己準備的產品，補充當地供應商網絡，如Wilde 's Cheese, Todays Bread， &Poca和Bee17。
Frog也在眾籌，為一輛貨運自行車尋求1萬英鎊的價格，以便在當地送貨;對於任何計劃大規模製作牛角麵包的人來說，這是必不可少的糕點薄板;還有翻新他們接管的商店的費用，這家商店已經空置了10年。Spaven和Costello於2021年夏天在Loughborough Junction的平台咖啡館開設了一家快快店，開創了這個品牌，並迅速憑借肉桂麥芽糖等產品贏得了一批追隨者;布萊姆利蘋果蛋白派;各種各樣的菜肴可以用“雙份碳水化合物派”來概括。Spaven曾在自行車麵包《磚房》和《剛毅》，而科斯特洛是圖藍基廚師。
Frog將於2022年3月開業，而With Milk仍處於早期設計階段。更多的很快。