米其林星級肖爾迪奇燒烤餐廳Brat正在計劃新的SOHO開放

米其林星級肖爾迪奇燒烤餐廳小子計劃在倫敦市中心第二個永久性地點跟進其在倫敦田地的大流行彈出窗口。雖然沒有找到網站，但廚師老板Tomos Parry與父母餐廳集團Super 8一起運行吸煙山羊和窯的本·查普曼（Ben Chapman）將目光投向了Soho。

Chapman, who is also in the process of planning the opening of chef Meedu Saad’s debut restaurant, told Eater London that he hoped Parry’s restaurant would open before the end of 2022. Sources told Eater that the former Byron burger site on Soho’s Beak Street was in contention, but Chapman said that property had not been secured.

當被問及這是否與巴斯克風格的，威爾士色彩的燒烤烹飪相似米其林星在2018年10月僅六個月之後打開查普曼在肖爾迪奇（Shoreditch）的脫衣舞俱樂部的前地點上告訴歐特（Eater），他的意圖是讓它“相似”，但這取決於它的位置和地點本身。查普曼（Chapman）是一位貿易餐廳設計師，以及廚師和餐館老板，是一位著名的完美主義者。他告訴Eater，“可能需要六個月的時間才能設計餐廳。”

他向Shoreditch餐廳的球迷保證，他們可能期待類似的事情，例如全慢磨的渦輪，大塊牛肉或在木烤箱中煮熟的遊戲以及完美的時令蔬菜，簡單地烤或完全剩下。查普曼說：“如果您喜歡小子，那麼您會喜歡Tomos接下來要做的事情。”

更快。

小子

英格蘭E1 6JL 4 Redchurch Street 4 訪問網站

Foursquare

窯

英格蘭W1F 9TL的布魯爾街58號 訪問網站

吸煙山羊

64 Shoreditch High Street，倫敦，E1 6JJ