倫敦的一個最好的酒吧剛剛開了一個非常嚴重的酒樓

上周末,倫敦的一個傑出的酒吧和餐館迷你組悄悄打開是什麼時間可能成為這座城市的一個最珍貴的葡萄酒商店。聯合創始人丹·基林嘲笑神社Instagram的葡萄樹,兩星期前一個商店,現在坐在對麵的兩人最初的餐館在布盧姆斯伯裏羔羊的管道街上。

徒自問Keeling新商店,為什麼他和商業夥伴,葡萄酒的大師馬克安德魯現在打開它,那些崇拜葡萄樹應該尋找什麼。前事業、作家和餐館老板是不願意透露接下來可能會,但會很愚蠢排除未來的項目從貴腐病的主人。八年來,兩人發表了26個崇拜的問題食品和葡萄酒雜誌,打開兩個廣受好評的餐館,發起了一項專業葡萄酒進口業務,並首次發表了他們的書,來自另一個星係的葡萄酒。

葡萄是聖地期待已久的貴腐酒的同性戀輕騎兵致敬的Soho的餐廳,它的前身是匈牙利的過去,但這是植根於法國烹飪的和掌握的主廚亞曆克斯·傑克遜。

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貴腐酒(官方照片)

的故事——是一種不同的酒樓嗎?除了賣酒嗎?

神社的葡萄樹是Keeling安德魯& Co。的一部分,我們的進口公司2017年推出],反映了貴腐酒的酒我們談論雜誌,和賣貴腐病的餐館。我們還庫存商品、雜誌和書籍。

我們的標誌和商店藝術已經由長期合作者何塞·米格爾·門德斯也設計的標簽“下巴下巴”,我們非常受歡迎的,去過許多地方的房子(葡萄牙)葡萄酒。

說我們通過幾個亮點。

我們幾個葡萄酒由弗朗索瓦•Rousset-Martin侏羅山脈的一個最令人興奮的-。他輕輕氧化特釀教授2018年(£58)是聳人聽聞的三文魚切成小塊競技場有一天。賈斯汀Dutraive也是Fleurie La Madone 2019(£43)還豐富的-博若萊紅葡萄酒這是為什麼許多勃艮第葡萄酒愛好者正在尋求價值進一步向南。

我知道你說你想做一個酒樓或唱片店,但這是加速的大流行的東西有更多的人購買零售嗎?

是的。作為一個葡萄酒進口商,我們已經有了一個相當大的股份(我們商店添加到從其他來源),但需要不同的前提,員工和係統服務私人客戶我們想要的標準。

除了酒店和批發、零售有不同的挑戰!

你在倫敦葡萄酒市場推介自己,好像你喜歡的味道嗎全體的和Berry Bros。——你會說這是準確的嗎?

我們球場在完全相同的地點貴腐酒。我們從勃艮第愛成熟的經典,波爾多葡萄酒(法國),裏奧哈葡萄酒(西班牙),廠商的銷售[意大利]一樣最好種植者香檳還是很有前途的天然葡萄酒生產商。

你想開更多的葡萄酒商店之前你打開更多的餐館?

沒有固定的想法。

四方

競技場

42 Albemarle街,英格蘭w1 4 jh 020 3011 5900 訪問的網站

四方

貴腐酒

51羔羊的管道聖、倫敦、大倫敦WC1N 3 nb + 44 7242 8963 訪問的網站