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廚師努諾·門德斯的先驅之一現代美食在倫敦在過去的十年中,將打開一個新在2022年葡萄牙餐館。他將由MJMK——的所有者Casa做FrangoKol, La Rampa——一組任務挑戰最優秀、最具創新性的飯店集團在未來幾年在倫敦。
門德斯餐廳,一些細節還沒有知道,將由“廚師的特殊風格”,將“展示在裏斯本,烹飪和餐廳的風格流行”標準晚報報道。
這將是最新的一係列倫敦項目一個廚師的關注在過去12個月中一直在巴爾在裏斯本的Bairro Alto酒店,他是食品和飲料的創意總監。他還與Scolt頭酒吧在哈克尼在去年夏天一個早午餐菜單。這些項目之後門德斯離開————沒有解釋品嚐菜單空間,他打開藍山學校企業家Redchurch大街上詹姆斯·布朗在倫敦在2018年。
門德斯,不安分的創造者和自封的“合作者”是過去十年的一個更重要的先驅在首都的門徒安娜Goncalves,孟履,萊安德羅Carreira已經成為三個最有趣的和創造性的廚師在倫敦近年來,仍是名人最喜歡的行政總廚砂質消防站在伯恩,但是還沒有熟,因為早在2020年3月觸及的大流行。門德斯來到倫敦工作費蘭的的西班牙阿布衣餐廳。
2018年,門德斯搬,然後閉上廣受好評葡萄牙餐廳Taberna Spitalfields梅爾卡多後,他引用公開金融業務經曆困難時期到2017年底。他還幫助創建的廚房在這個位置之前,門德斯在Bethnal Green, Viajante Haggerston閣樓項目,在霍克頓街和他的第一個項目,酒神巴克斯在倫敦東部。
MJMK放下一個標記在今年的春天,與新興的計劃細節新開的泰國餐館廚師和餐館老板約翰和拿破侖情史Chantarasak在倫敦市中心幾天後,本身的聲明大規模Cuban-influenced餐廳和酒吧食物從塔塔餐館的Goncalves及孟牛津街。
背後是MJMK熱門休閑Algarvian chicken-and-chips餐廳Casa做Frango在倫敦自治市和墨西哥美食餐廳,由廚師Kol聖地亞哥Lastra馬裏波恩。
更多的很快。