倫敦的傑出的墨西哥食物攤位是吸口氣

米歇爾·薩拉查德拉羅查和薩姆納皮爾索諾拉位置,看得我目瞪口呆,倫敦的takeaway-only玉米專家,開始生活2020年2月Pollo祝你快樂一個小攤位在哈克尼Netil市場。這座城市是真的鎖定成功故事祝你快樂指數增長後,到2020年夏天,禽改名為索諾拉去年秋天位置,看得我目瞪口呆,牛肉菜肴和炸玉米餅,基於食譜從西北地區薩拉查來自墨西哥。

在一個Instagram本周後,薩拉查宣布停止今年夏天將關閉,所以她和納皮爾可以休息一下。,她談到壓力的等待簽證,通過“困難,昂貴的,令人沮喪,嚇人,和沮喪”移民的過程,等待遊戲讓人們喜歡她處於不穩定狀態。

吃倫敦隨後問薩拉查該應用程序,索諾拉的崛起作為倫敦最受人喜愛的食品企業過去18個月,她期待已久的回家到墨西哥,未來是什麼樣子,薩拉查在倫敦和她的搭檔。

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得到簽證的流程是什麼樣子的在經營一家餐館大流行?

當我們第一次打開2020年2月,我在一家簽證的目的是讓我呆在英國的兩年,試圖獲得業務啟動並運行。的時候我們終於開始感到更安全的在我們的工作和經濟上有點穩定,簽證過期,無法更新。所以我們必須申請不同的基礎上我和山姆的關係。我很幸運,剛剛滿足了要求,但我不會撒謊,這是令人沮喪的,我所有的工作和努力沒有影響我的法律地位。我隻能留下來,因為山姆是英語。

Instagram發布你提到你沒能看到你的家人兩年多。回家是什麼意思,尤其是當一切都如此不穩定?

這是我花了最長的沒有回家看我的家人。在這個時候我意識到,隨著距離,我變得更加的墨西哥。我更喜歡和懷念我的根。這是可能的原因之一索諾拉的開始。我需要填補這一空白的實實在在的記憶回家。所以最後能夠為我的精神和情緒健康是非常重要的,但也為業務。我需要聯係基地和吸收太陽一段時間如果我打算繼續在倫敦代表我的家。

你希望把當你返回倫敦嗎?

我們計劃將更多的設備,這將有助於發展我們的操作。但是我們也要花時間在家裏學習的人正在食物我們試圖代表,思想,重新與我manbetx万博软件的家鄉及其傳統。有這麼多我還沒有探索,但我總是覺得有必要重溫它和經驗與更多的“食品業務”的焦點。我也希望與更多的能量,回到我生活的動力,一個全新的視角。

2020年,你祝你快樂了禽,想休息然後打開9月索諾拉位置,看得我目瞪口呆,玉米包的需求是如此之高,你必須把它們從零售。第一年是野生的。關閉的壓力是什麼地方好愛和受歡迎?

總有恐懼和焦慮水平對閉業務即使是很短的一段時間。你得到那被停止無論什麼原因感覺係統的衝擊。我認為偏執的感覺,客戶不會關心你如果你不一致的或普通的一部分,他們的生活完全植根於焦慮。我想我們更多的控製,或者至少知道,壓力的根源,可以為自己做出更好的決策。在這種情況下,要回家了,看到我的家人完全大於任何擔憂我們的業務。這隻是對我來說更重要,這是我花了一些時間來學習。盡管我們非常驕傲的,我們個人生活的優先級比周末炸玉米餅。

你寫道,“等待遊戲並不隻是意味著我沒有一個正式的法律地位在我生活和工作的地方但也意味著我不能離開,直到已經做出決定。“這一定是困難的在這籠罩著你,懸浮在一種地獄。是什麼樣子的?

我認為這是一個過山車ups的情緒壓力有波動。最初,通過應用程序的過程,這是令人難以置信的壓力嚐試雜耍,經營企業和個人生活。申請過程很貴,困惑和沮喪。真的讓你問題你是否想完成它,盡管我的整個生命在這裏在英國,因為等待的過程太長(由於Covid),我忘記了它一段時間。我不得不停止思考每天但它總是揮之不去的高於我,這種雲的疑問,阻止我過我的生活,看到我的家人。

在年底前六個月的等待時間(由內政部表示),沒有人聯係過我所以我們必須設置一個官方查詢。下個星期了。我的文件很可能隻是坐在一個勞累官方的桌子上。

2020年2月以來,你和你的伴侶必須不斷變換,無論是從Pollo祝你快樂到索諾拉位置,看得我目瞪口呆,玉米餅交付,或調整鎖定驚喜——從所有這一切都是你學會了什麼?

我認為我們已經學會了適應和靈活的與我們的想法和期望。遠遠超過我們會一直否則,可能。因為我們已經變成不同的東西太多,離開和回來新想法感覺更加可行。

會有新菜在菜單上,在家裏,你可能想要介紹倫敦嗎?

有這麼多的我們還沒有了。我不會進入細節,但有一個全食物我的家鄉之旅計劃當我們回去。如果你檢查我們的社會媒體,你可能會得到提示我們規劃我們的位置,看得我目瞪口呆。索諾拉甚至不是接近其最終形式。

如果2020年是一年的驚喜,2021年是什麼樣子的?,如果你希望全部重新帶給你嗎?

今年都集中在原地不動,更加一致。我們的團隊的發展,所以有很多更多的責任來處理,同時我們的夢想和計劃更大的我們學習我們的能力。我們希望在今年晚些時候將重新開放我們的常客,讓事情變得令人興奮。

禽祝你快樂

13-23韋斯特蓋特街,英格蘭E8 3 rl 07479 478722 訪問的網站

位置,看得我目瞪口呆

141 - 145年格羅夫,英格蘭W11 2 rs 020 7229 4734 訪問的網站