發明奢華的騎士橋海鮮餐廳前往東倫敦鐵路拱門

位於騎士橋的奢華魚販和餐廳The Sea將於7月在哈格斯頓推出幹式陳年魚和葡萄牙風味海鮮菜單。該餐廳由前Viajante、Lyle’s和Londrino廚師Leo Carreira領銜。它已經申請了在337 Acton Mews開業的許可證，帶來了這座城市最有趣的一個海鮮餐館與此同時，塞布·邁爾斯(Seb Myers)開設的葡萄酒酒吧/俱樂部Planque(也曾是Viajante on the pans的老板)以及燒烤餐廳Berber and q也在開發中。它將取代桌遊咖啡館drays的舊址。

哈格斯頓和騎士橋之間的氛圍脫節起初可能會令人驚訝。但亭子路(Pavilion Road)還有一家納圖拉(Natoora)和配套的冰淇淋店、奶酪/葡萄酒店和肉店，有點像寡頭們的溫泉終點站，還有阿克頓新屋(Acton Mews)——有自己的鐵路拱門，而且已經建成場景這裏似乎是一個願意為種植者提供香檳和無數牡蠣的地方，就像用海苔、壽司飯和珊瑚製成的龍蝦沙都一樣，這些都來自卡雷拉的即興烹飪曲目，在亭路變得比在餐廳更有趣他的Bermondsey餐廳Londrino去年倒閉了而且經常把鋒利的味道清晰和對產品的尊重帶入修道院禁欲主義的領域。在這裏，他的專櫃將於9月開業，希望在亭子路的成功基礎上繼續發展。

卡雷拉在The Sea的搭檔是亞曆克斯·亨特，他的餐飲集團邦妮海鷗於2021年3月倒閉在蘇活區和菲茨羅維亞待了十年卡雷拉和亨特原本打算用克拉羅取代蘇活區的海鮮小屋這是一個更刻意的葡萄牙塔伯納酒吧——也許類似於倫敦裏諾的酒吧——但隨著新冠肺炎大流行的到來，該計劃不得不在2020年初擱置。疫情還擴大了The Sea作為魚販的業務範圍，在全倫敦範圍內推出了熠熠生光的海鯛、整條大比目魚和切成生魚片的優雅金槍魚片，該公司將在哈克尼(Hackney)擴建，開設一間步入式幹式陳化室，用於批發魚類訂單。

更新：2021年6月9日上午10:13:這篇文章已更新，以反映開放日期。