寫著“我們是魚”的豪華海鮮餐廳接管了梅菲爾廣場

一家主打地中海海鮮的時髦魚餐廳將接管梅菲爾區一家米其林星級餐廳。“四季”餐廳的風格是為了表明這裏的居民是“海洋之子”，它將於今年夏天在布魯頓廣場6-10號開業在管理人員於2020年1月扣押了這家餐廳後，該餐廳不光彩地關閉了．

SeaSons已經在諾丁山、肯辛頓和菲茨羅維亞經營著高端魚販，並計劃在年底前在聖約翰伍德和攝政公園開店，但這將是它第一次涉足一家成熟的餐廳。它的網站列出一份使命宣言:

我們不隻是賣魚的。

我們不僅僅是一家海鮮餐廳。

我們是魚。我們是新鮮的魚。

Eater已了解到目前的業務招聘他的老板莫裏齊奧·阿莫迪奧(Maurizio Amodio)曾是同樣位於梅菲爾區(Mayfair)的亞洲/意大利混合餐廳Novikov的經理。這提供了必要的驗證，鮮魚將不會經營這家餐廳。

布魯頓廣場(Bruton Place)提供的產品細節並不多，但目前的魚販(其中一家提供了一份普通的小酒館菜單)從地中海捕撈的魚中尋找靈感:章魚和蝦沙拉，或金槍魚切成韃靼;熟悉的高賭注的視覺接觸，比如黑色的奶油蛋卷。西西裏紅蝦——在新冠肺炎疫情導致餐館關門之前，它正在成為倫敦最流行的食材——也被提到了名字，而來自“英國海岸”的魚也被提到了。魚販被稱為“魚裁縫”，而SeaSons還承諾使用“魚的每一部分”。

梅菲爾現在有點像豪華的拖網:漢諾威廣場的“目的地餐廳”承諾，當它從迪拜抵達時，緬因州龍蝦和戈爾韋牡蠣．《四季》接下來的表演將會很艱難。盡管在老板馬龍·阿貝拉(Marlon Abela)破產後名聲掃地，員工被迫向法庭追討工資，但在菲爾·霍華德(Phil Howard)的管理下，The Square仍是一家倫敦機構。

Eater已經聯係了SeaSons以獲得更多關於餐廳的信息。