努諾·門德斯不再參與名人餐廳奇爾頓消防站

葡萄牙先鋒廚師努諾·門德斯，他最近證實了他在倫敦的新餐廳——Lisboeta的細節他告訴《食客》雜誌，他現在已經不再參與他在倫敦最受矚目的項目，作為名人最喜歡的Chiltern Firehouse酒店的行政主廚。自2014年2月酒店大張旗鼓地開業以來，門德斯一直擔任這一職位。

門德斯寫給裏斯本的“情書”計劃於2022年春天在菲茨羅維亞的夏洛特街開業，在這封情書的細節公布後，這位廚師和他的代表聯係了Eater，說他和酒店老板安德烈·巴拉茲“在今年5月，在行業非常困難的時期(COVID-19)和平分手了。”發言人補充說，他們“認為沒有必要在春天宣布，但由於努諾專注於Lisboeta的開業和他在葡萄牙的其他項目，現在值得一提。”

發言人說，門德斯和酒店之間的合同已經結束，這位廚師負責現代歐式全天菜單，但實際上已經很多年沒有烹飪了，所以這次分手是“自然的”。“我知道他們仍然渴望在未來在其他項目上再次合作。”門德斯說，他的離開是“自然而友好的”。

“這是一個非常令人興奮的項目，但現在我想專注於Lisboeta，玫瑰[在肯特郡迪爾]以及我在葡萄牙的所有項目，”這位廚師補充道。

奇爾特恩消防站是倫敦最受歡迎的名人聚集地之一，貝拉·哈迪德、瓊·柯林斯、杜瓦·裏帕、馬克·朗森、溫妮·哈洛和諾埃爾·加拉格爾等人都很喜歡拍照。它被選為2020年由流媒體平台Netflix舉辦的BAFTA慶功宴的舉辦地，嘉賓包括羅伯特·德尼羅、布萊德利·庫珀和斯嘉麗·約翰遜。

門德斯被行政總廚取代理查德•福斯特．