開創性的廚師努諾·門德斯的下一個倫敦餐館是裏斯本的“情書”

廚師努諾·門德斯的先驅之一現代美食在過去的十年裏,在倫敦開幕之前還透露了一些新鮮的細節的葡萄牙新餐廳在2022年春天。門德斯將由MJMK——的所有者Casa做FrangoKol,匆忙拉Rampa——一群共享表與這座城市最具創新精神的和雄心勃勃的餐廳組織。

Lisboeta,這意味著“人從裏斯本,”是一個餐廳,想捕捉“風格,設計,食物和文化”的城市,將打開的舊址上昏暗的T在費30夏洛特街。後一段時間回到他的家鄉葡萄牙,他負責監督巴爾在裏斯本的Bairro Alto酒店,門德斯將倫敦新“發現和秘密”從葡萄牙首都的餐廳和酒吧今天場景。

熱晚餐首次報道,傳統和非傳統的“petiscos”(小板)將服務與午餐和晚餐為“tasca-style”(大共享盤)的所有者被描述為“一個有趣和生動的環境。“在樓下的房間裏,門德斯將設立一個“動態和身臨其境的“kitchen-dining Adega”,“目的是給生活帶來激動人心的烹飪在裏斯本發明正在發生。“據說這個領域將是真的門德斯形式,反映出更精致的風格出現在過去的閣樓等項目,Viajante,和人物形象,將在2022年晚些時候開放。

“Lisboeta是我的情書到裏斯本,我長大的城市,我稱之為家的地方。我興奮地分享與倫敦的一切讓它這樣一個特殊的城市,”門德斯在一份聲明中說。“裏斯本Lisboeta體現的精神,在一個非正式的用餐空間,展示了年輕,充滿活力的飲食文化,生產、葡萄酒和我家的美食傳統,好玩的和深思熟慮的方式。”

三層餐廳會看到夏洛特街聯排別墅“blue-washed”;裝飾瓷磚無疑會有一個角色要扮演。裏麵,在一樓,改裝的木頭和石灰岩酒吧正在重新設計咖啡廳cutlure葡萄牙首都,而樓上,人行道座椅和白色牆壁被選擇為“優雅設置午餐和晚餐。“長期和尖端生產商從葡萄牙將同等權重廣泛的酒單。

門德斯,自封的“合作者”很少坐不動,一個令人印象深刻的門徒烹飪倫敦一些最有趣的食物:安娜Goncalves,子君塔塔餐館和孟萊安德羅Carreira的大海,大海是倫敦最受尊敬的和現在的廚師在首都。門德斯自己同時也仍然是行政總廚celeb-magnet馬裏波恩的餐廳砂質消防站。門德斯來到倫敦工作費蘭的的西班牙阿布衣餐廳。

2018年,門德斯關閉他的讚譽葡萄牙餐廳Taberna Spitalfields梅爾卡多後,他引用2017年業務經曆了財政困難。他也作為一個創造性的背後廚房在這個位置,同年開幕。

Lisboeta restaurant-group-on-a-mission之間是一個合資企業,MJMK和門德斯。這是第二次的集團,之後推出了雄心勃勃的現代墨西哥美食餐廳Kol廚師聖地亞哥Lastra去年在馬裏波恩。也是在Algarvian皮爾皮爾餐廳迷你鏈Casa Frango和古巴clubstaurant酒吧拉Rampa在費。

更多的很快。

Casa做Frango

32薩瑟克區街,英格蘭SE1 1圖 020 3972 2323 訪問的網站

砂質消防站

1砂質街,英格蘭W1U 7 pa 020 7073 7676 訪問的網站

四方

梅爾卡多Taberna做

倫敦107 b商業聖大倫敦E1 6 bg 訪問的網站

酒吧拉Rampa

英國市場7/8,W1W 8 ag) 020 3840 5555 訪問的網站

KOL

9西摩街,英格蘭W1H 7英航 020 3829 6888 訪問的網站