米其林星級餐廳餐廳頑童哈克尼的夏天

餐廳急於做準備從7月4日重開,有那些機會,而不是繼續旋轉,調整和創新麵對持續的不確定性。米其林星級餐廳餐廳乳臭未幹的小孩已經宣布,它將不會重新在國內Redchurch街在倫敦,直到7月中旬。在那之前,廚師tomo帕裏已經確認,他將接管在倫敦的拱的戶外空間向字段從7月11日到9月底。

帕裏正在回到會場,他第一次在倫敦成名,在2013 - 2015之間。在戶外燒烤廚師烹飪風格和開發菜肴,他將繼續在他第一次做飯主廚在梅菲爾的基蒂費雪的作用,進而為他的出色的處子秀餐廳於2018年在倫敦。

帕裏將把他的時間兩個站點之間一旦頑童重開,自向拱將隻在本周開放晚餐服務。“會有一些不同的方法,”帕裏告訴食客倫敦。是的,會有簽名大比目魚和木頭了麵包,但是他說,他希望“試著節日的方向(餐廳)。“他會希望天氣還這樣持續下去。至於菜單,這將意味著牡蠣和天鵝絨螃蟹的板塊;”而不是更多構造菜”,贏得了頑童一顆米其林星和一係列的好評如潮在其第一年的開放。

居住更普遍,tomo帕裏表示,它不僅提供了一個機會回到他的烹飪風格的根源,但也提供一種手段,支持供應商他依靠他的餐館——供應商,那些喜歡自己的行業,重創了大流行。“這是一個焦慮的時刻農場餐廳食品係統和我們的社區。回到基礎向拱花幾個小時燒烤魚,我們愛情的產生,意味著我們可以一定程度上支持我們的團隊和供應商當我們最需要彼此的安全空間,使人們走到一起來。”

日常菜單將簡單地烤出的丹·考克斯康沃爾的Crocadon農場和Calixta Kilander繁榮的農業在劍橋。這些成分製成一係列新菜,比如老羊排烤Crocadon農場,小彈簧蔬菜熏新賽季大蒜、自製的意大利乳清幹酪,未經過濾的橄欖油;巴斯克魚與康沃爾天鵝絨螃蟹湯;和沙拉slow-grilled鱈魚、laverbread和西紅柿。

白天,良好素質的拱前提雙打作為一個咖啡roastery和存儲單元的原始烤肉爐“專業”。創始人伊恩·伯吉斯說,他期待著重新開放的戶外就餐空間居住在四年前關閉它關閉。他稱之為他最自豪的項目之一。“這是一個令人興奮的廚師和食物中心愛社區,”他說。“人的劇院和半生不熟的烹飪著火,天才廚師合並後的木頭,火,食物。一線希望在這些瘋狂的新時代能夠提供這個空間回到現在苦苦掙紮的酒店業和回到了原地。”

創新的精神在這非常時期,乳臭未幹的小孩也會開始分發乳臭未幹的小孩在家裏的食物盒子裝滿準備海鮮像烤螃蟹,削減與菲利普·康沃爾郡的大雜院屠夫的肉,烤麵包與鯷魚,熏土豆和大黃全牲的燔芝士蛋糕。manbetx万博软件

頑童向拱將每周開放七天,從5點。10點,將接受預定表的兩個,四個或六個人現在可用的書通過乳臭未幹的網站。

乳臭未幹的小孩

英國4 Redchurch街,E1 6傑 訪問的網站