這個每周專欄建議倫敦周末可以嚐試的餐廳。有三條規則:餐館不能出現在任何一份榜單上食客倫敦38基本地圖,或每月更新的熱圖,且建議地點必須在第一區以外。需要更多的倫敦餐廳推薦嗎?前往嚐試餐廳推薦檔案。
禽祝你快樂
所以,玉米餅。在北美部分地區,玉米餅不需要玉米玉米餅來做,這是一個真理,但倫敦幾乎沒有好的玉米玉米餅,所以任何嚐試做美味的麵粉玉米餅,被Eater NY評論家瑞安·薩頓比作“薄餛飩皮”的玉米餅,似乎都是徒勞的。幸運的是,Netil Market的Pollo Feliz它有血統,倫敦人更熟悉印度北部和西部的roti和chapati類似的扁平圓形熟麵團,所以認識一個真正偉大的玉米餅有點與生俱來的本能。它們在陽光下是不透明的,在手掌裏是輕盈的,在牙齒之間是嫩的,在胃裏是令人滿意的美味。柔軟柔韌,再加上恰到好處的咀嚼,在富含汁水的香蕉落地的地方,酥脆的奶酪讓它們變得更加美味。強有力的macha,點綴著花生和幹辣椒,是三種熟練的薩爾薩中最有力的一種。這些是墨西哥玉米卷,它們甚至都不在黑板上,但它們這麼好吃。從來都不是玉米比麵粉重要;一直以來,好吃的玉米餅勝過壞的。- - - - - -將軍費羅茲Gajia
西門街13 - 23號,哈克尼E8 3RL
單身
在英格爾斯麵包店(Ingles Bakery),看著櫥窗和冷凍櫃的陳列會讓人感到滿足。人們的目光從肥美的比利時麵包、亮粉色的托特納姆蛋糕和鮮奶油片,轉移到五顏六色的冰麵包和甜甜圈上。家族經營的東倫敦連鎖店,前身是珀西爐火從1954年起,他就開始向當地人出售麵包和甜點,棕色紙袋、浸透的糕點油脂和樸實無華的氛圍讓人有種懷舊的感覺。盡管英格爾斯的產品相當複古,但它是一家精明的前瞻性企業。作為去年該麵包店品牌重塑的一部分,它大大加大了努力,實施了真正的改變,變得更加環保——取消塑料價簽和標簽,使用可堆肥的咖啡杯,拋棄塑料袋。在一些公司試圖掩蓋性別薪酬差距之際,英格爾斯公布了調查結果,並承認了需要改進的地方。看到一家老派食品企業適應並蓬勃發展,建立真正可持續的做法,令人鼓舞。尤其是當它在倫敦做一些最鬆軟、最粘稠、最甜的甜甜圈時。黛西的
不同的位置
保護區咖啡館
倫敦那些老式的大塊蛋糕在哪裏呢?是那種婦女協會的老奶奶隻需一枚帽針就能做出來的東西,還是那種母親會和孩子一起為學校的烘焙義賣做的東西?沒有抹茶或芒果等時尚口味;隻是胡蘿卜、香蕉、巧克力和橙子之類的傳統品種嗎?
不,不是遊客café在一個莊嚴的房子裏,而是一個教堂。特別是這座宏偉的石頭建築,距離西漢普斯特德地鐵站步行幾分鍾。這是一個正在運作的教堂,後麵有一個寧靜的祈禱區,但也是一個繁榮的社區中心,有一個郵局和一個兒童軟性遊樂區,所以內部是一個混合了高高的天花板和色彩鮮豔的攀爬架,古老的彩色玻璃窗和歡快的彩旗,高高的燭台和文具架。這裏有一些預先包裝好的三明治和沙拉,但每個人來這裏都是為了吃蛋糕,這些蛋糕是工作人員在服務台後麵的家用烤箱裏全天新鮮烘焙的。胡蘿卜和香蕉沒有常見的核桃和葡萄幹,但它們又軟又濕,還塗了大量肉桂味的糖霜;橙子如天鵝絨般柔滑易碎,帶著一股令人振奮的柑橘味,非常適合寒冷的天氣。還有一個暫置咖啡計劃;和一個社區冰箱這是倫敦北部的第一家。一個美麗的社區空間,成群的小孩到處亂跑,這裏有足夠的食物,祈禱和愛。- - - - - -Sejal Sukhadwala
聖詹姆斯教堂,警長路,西漢普斯特德NW6 2AP
延吉市
當Top Taste永久關閉百葉窗時,貝斯納爾格林(Bethnal Green)有一個燒烤形狀的大洞。延吉以烤肉串和韓國菜來填補這一空白。延邊朝仙族自治州是韓國以外最大的朝鮮族聚居地,以延邊朝仙族自治州命名,這種影響在豐盛的食物中可見一斑。帶有小木炭烤架的桌子給了食客愉快的自主權。多汁的雞翅劈啪作響,變成鮮嫩的肉,孜然羊肉和牛肉塊旋轉著,滴滴落落地冒著辣椒的味道。鮮嫩的魷魚觸須淋上大蒜泡沫,還有裹著金針菇的五花肉細條。精選的內髒裝飾著豐富的菜單,使重複光顧成為必然——就像搭配一瓶冰啤酒一樣。-Shekha Vyas以及
貝斯納綠道153號,貝斯納綠E2 7D
薑和白
這家搖搖欲墜的漢普斯特德咖啡館的服務令人愉悅,即使是最煩人的要求也會得到熱烈的熱情。Square Mile咖啡從La Marzocco大店裏緩緩流淌出來,貨架上擺滿了明顯看起來像成年人的蛋糕,菜單很簡單,但充滿了體貼的小點綴。煮雞蛋配手工編織的被單,奶酪吐司用辛辣的辣椒醬調味,美味的鹹牛肉三明治用自製的黃瓜和甜芥末番茄醬堆得高高的。即使是短暫的訪問,也會讓任何人像在那裏工作的人一樣感到滿足,等待著歡迎下一個信徒進門。- - - - - -萊拉拉蒂夫
地址:Hampstead NW3 1QS, Perrins Court 4a-5a