巴黎法式蛋糕店的主人回到倫敦三年後衝擊出口

尊敬的巴黎patissier菲利普Conticini是打開一個巨大的新商店在卡姆登市場,三年之後,他的兩個倫敦商店- des裏夫斯都稱為法式蛋糕店關閉沒有警告在馬裏波恩和南肯辛頓。

巨大的新空間在卡姆登市場北庭院——奶酪條——去年秋天開放,目前由於其最後在開幕之前,望見天篷提供一個茶室,“實驗室”,和廣泛的戶外座椅,以及烤箱專門為baumkuchen——Conticini品牌“roules de菲利普”並提供在巧克力,香草,抹茶蛋糕由刷牙薄層糊一個旋轉的錫,創建一個樹幹中間空心環效果。

Conticini前兩家店開業的一項“把孩子帶回法式蛋糕店,“突然關閉,員工沒有收到工資,走出了商店。聯合創始人Therry Teyssier當時說,“倫敦商店滴上了兩個月,”馬裏波恩商店采取一個星期讓其巴黎對應一天賺的錢。Conticini離開了法式糕點des裏夫斯業務和2016年品牌;回到城市所以失敗標誌著在這樣一個大的方式,甚至在三年和用不同的命題,是一個重大的承諾。

Conticini最出名的是三個關鍵法式蛋糕店的發展:使用verrine,垂直甜點表示由玻璃包裹,呈現一種新的飲食口味在1990年代的經驗和互動;帶來的“正常”的配料和品牌到精製,稀薄的萬神殿高級法式蛋糕店,包括可口可樂和能多益;”和“泡芙酒吧,泡芙麵包服務模式作為洛杉磯分鍾甜點,用比傳統的薄殼管道上桌之前。他的巴黎精品店——在他最近的開放而後d 'Emotions品牌,也展示了他們的甜點構成和玻璃下,添加一個exhibit-like崇敬糕點的工藝。他現在在巴黎有四個位置,兩個在日本。

商店和茶室將每周開放七天,上午11點——下午6點。與肯頓市場北庭院的官方處理宣布啟動並運行於2月10日,食者明白事實上開放在接下來的兩周。

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