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之一倫敦最有創意和奇異廚師,萊安德羅Carreira,將打開一個新的葡萄牙taberna Soho今年4月,在與亞曆克斯·亨特邦尼海鷗費和合作大海,大海在館路,Carreira行政總廚。
克拉洛雪茄煙將遵循Carreira現在打磨的方法:使用葡萄牙風味,傳統,和過程作為一個深思熟慮的即興創作的來源,關注發酵,幹淨,危急關頭口味,尊重產品偶爾瀕臨禁欲主義。他發明了一種更有趣的方式到海,大海比Londrino柏孟塞一家餐館,去年關閉了有時引起困惑的批評,苗族,簽名海藻蛋蛋糕,和預期的關注海鮮在克拉洛雪茄煙與杏仁菜喜歡豬肉和辣椒;鯖魚和海藻黃油;他心愛的大肚婆牛排三明治,食客們希望,非凡的冰淇淋在SE1成為一個標誌。
獵人是剛從關閉邦妮海鷗的Soho海鮮棚屋在22克拉洛雪茄煙將取代貝特曼街,兩人從海上鞏固關係,大海。與26個封麵,curt酒水單,站表和一個開放式廚房,Carreira——城市——將希望Londrino的潛力可以意識到在一個新的,更自由的形式。
更多的很快。