溫暖萊頓酒吧是廣受好評的派駐首張餐廳

桁端流行萊頓熟食店和酒吧,將餐廳內部第一次9月25日之後一個接一個的讚譽餐廳派駐。合夥人丹•奧康納今天告訴食客,團隊很高興歡迎他的弟弟,喬·奧康納,進了廚房,餐廳的計劃從一開始。它將打開,首先,周三到周日,根據熱晚餐。

奧康納說:“最初的計劃當我們在隔壁的空間2年前雇傭喬(我最小的弟弟),我們的主廚,但他是不可能拒絕提供機會和工作在藍山(Dan理發店的狀態餐廳在塔裏敦,紐約)就在我們開放。”

弗蘭克奧康納也運行餐廳派駐的好處:“這給了路需要[…),給了我們一個額外的收入同時釋放我們照顧我們的兩個小男孩。”

喬·奧康納的菜單承諾“好原料,烹調簡單,”樣品菜單建議關注讓展示品成分身上閃耀著認為援助:豬耳朵燒蘋果;雞蛋幹酪湯韭菜和榛子;生牛肉向日葵和香菜;羊肋骨羽衣甘藍和龍蒿。

延遲在奧康納的任命,不僅導致了著名的餐廳實習的水壺和瑞安和曼之後,亨麗埃塔——現在主廚26粒的新區市場餐廳,但機會了解操作這樣一個空間的壓力。“我們設計了一個中央島住單位的房子前麵設備/服務員站[…]這是笨重的,沒有留下足夠的空間讓它舒服所以我們已經出來了。我們打開了廚房的小空間更寬敞的感覺。奧康納說,“它也構建了一個期望的地方,但是團隊,最重要的是,是“非常興奮的開始。”

從9月25日桁端打開吃晚飯。更多的很快。

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