倫敦最大的拉麵連鎖店與意大利大師在新佩卡姆開業

豚骨,倫敦美國最大，也可以說是最成功的拉麵餐廳連鎖店將於今年9月在首都佩卡姆開設第10家分店。它加入慶祝意大利餐廳令人精神抖擻Forza Win的新酒吧Forza wine位於黑麥巷的“市場”開發區．

配方大家都很熟悉:濃稠的乳白色濃湯;叉燒豬肉;受到狂熱追捧的“吃點”辣椒油。看看該品牌是否會隨著這一新的增長而發展，這將是一件有趣的事情:abura蕎麥麵的主要曆史分支mazemen，“油麵”依靠豐富的肉類醬汁、蛋黃或調味油來獲得水分，而不是肉湯，肯定很快就會在倫敦的某個地方變得毫無藝術氣息:紐約市的利基市場目前正蓬勃發展．

艾瑪·雷諾茲(Emma Reynolds)和肯·山田(Ken Yamada)在2013年創立了Tonkotsu，作為鶴鶴(現已關閉)的一個分支。它開業的時候，倫敦正把拉麵作為一種飲食潮流——自然忽略了已經經營了一段時間的獨立日本餐廳——但它麵臨著來自(倫敦)較小連鎖店的競爭Kanada-Ya和Ippudo，以及像這樣的質量獨立公司瀨戶在卡姆登,Nanban在布裏克斯頓，還有居酒屋佐助拉麵在倫敦朗伯斯區。今年6月，YFM投資了500萬英鎊，推動了擴張計劃，預計今年年底還會有兩個地點。

四方

力量贏得

英格蘭科普蘭路133號，SE15 3SN 020 7732 7500 訪問的網站

瀨戶

5-6 Plender街，英格蘭，NW1 0JN 020 7387 8530 訪問的網站

倫敦

，英國 訪問的網站

四方

Nanban

426 Coldharbour Lane，英格蘭SW9 8LF 020 7346 0098 訪問的網站

Kanada-Ya

英格蘭聖賈爾斯高街64號WC2H 8LE 020 7240 0232 訪問的網站

居酒屋佐助拉麵

Belvedere路，英格蘭se17 7GP 訪問的網站