哈克尼的美食兩人給煤下降帶來遊曆世界的三明治

洋涇浜背後的兩人,功能本身的哈克尼品嚐菜單餐廳每周和索賠從未重複一個菜的四年已經開放,將啟動第三業務(第二餐廳,喜鵲在Heddon街,3月份關閉)煤滴的院子裏,國王十字車站9月9日。兒子和女兒,詹姆斯·拉姆斯登和山姆Herlihy 28-seater“承擔一個典型的三明治店”將開放,提供一係列三明治植根於傳統,但鑒於很多cheffy治療,受到美國、日本、意大利和中東。它還將提供軟服務、啤酒和雞尾酒。

三明治範是開放在構建過程中,並將開放作為一個快速服務操作時,實體店開幕。目前服務於摩泰台拉香肚;雞蛋;芯片和tenderstem三明治,以及三明治,飲料和小零食。摩泰台拉香肚三明治的泰國羅勒和“美味醬”——一個專有的,umami-heavy基於熏西紅柿三明治醬——真的讓事情唱。

午餐和晚餐菜單——將由主廚傑奎琳·巴博薩,先前的幾內亞燒烤和煎餅——將以6個三明治當它下個月發射:

1. 雞:斯韋爾代爾雞、醃黃瓜、味噌蛋黃醬,綠色的醬,soy-cured帕爾馬幹酪,寶石生菜,和芥末水芹,用白色的紕漏。
2. Merguez:斯韋爾代爾香辣羊肉香腸,S + D air-fries,醃青蔥,調味料,S + D梅奧在麵包。
3. 摩泰台拉香肚:摩泰台拉香肚、taleggio熏懷特島的番茄,火箭,泰國羅勒,和蘋果酒醋,在佛卡夏。
4. 蝦:康沃爾郡的大蝦,S + D梅奧,蝦片,碎蔥,卷心菜,和shiso——在穀倉。
5. 雞蛋沙拉:布朗Burford雞蛋,味噌蛋黃醬,鬆露薯片,和沙拉水芹,用白色的紕漏。
6. Tenderstem:Tenderstem西蘭花蘑菇喜歡椰子辣椒醬,巴西莓,腰果奶油麵包。(素食)

麵包是由保羅·羅茲在格林威治麵包店,肉斯韋爾代爾在約克郡,蔬菜色拉越來越多的地下,一個可持續的地下農場種植新鮮微蔬菜和沙拉葉33米的街道下麵在倫敦南部克拉彭。

拉姆斯登告訴食客,兩人選擇了保羅·羅茲麵包店的能力來創建一個更傳統的三明治麵包。“我們的供應商試圖找到人做了一個非常經典的白色初軋機是可愛的和柔軟的很好的咀嚼地殼,”他說。“保羅·羅茲(是)最好了很長一段路。我們曾與塵土飛揚的關節和E5洋涇浜,兩人我們尊重和崇拜他們的麵包,但沒有感覺他們的風格是老天對我們想做的三明治。”

國

雙方將包括“空氣薯條”(non-deep-fried薯片)和辣醬鹽和酸洗板,加上沙拉,喜歡burrata(咄)與懷特島的番茄寶石生菜、鱷梨和黃瓜醬,烤杏仁,和油炸麵包丁;或紅米、扁豆、甜菜根、烤甘藍、胡蘿卜醋和水芹。

甜點

軟冰淇淋服務,包括花生醬和果凍;佛卡夏蜜餞和迷迭香。

早餐

從8點。,將include the breakfast muffin, served on a toasted English muffin, with creamed Burford Brown eggs, a proprietary breakfast spice, smoked tomato, and American cheese, with the option of adding smoked bacon or sausage.

素食早餐鬆餅將包括一個五香玉米浪費,烤番茄,南瓜種子和草藥。將會有伯奇主義分子牛奶什錦早餐與燕麥、蘋果汁、杏仁牛奶,賈,杏仁、椰子糖漿,蘋果,可可,核桃蜜餞,顯然旨在服務於健康人群。的蛋糕和糕點,包括丹麥櫻桃、肉桂卷和無麵粉巧克力蛋糕,是為其他客戶。兒女也會橫鎮甜甜圈的素食西西裏檸檬甜甜圈。

酒吧

晚上酒吧菜單將提供小吃:初軋機麵包手指三明治,包括摩泰台拉香肚鬆露奶油芝士;四川拍黃瓜用芝麻醬、辣椒油,豆腐整合;炸魚條、醃胡椒,和美國奶酪;和miso-maple-cinnamon-cream奶酪季節性水果。更小的零食包括spice-roasted堅果,Nocellara橄欖,鬆露薯片、洋蔥圈和佩科裏諾幹酪,Furikake-dusted爆米花。

飲料

雞尾酒是活力的世界,包括波爾多桶的低度內格羅尼酒蜜桃茶冰鎮薄荷酒,泰國羅勒和菠蘿莫吉托,房子BLT雞尾酒。也將有一個硝基咖啡咖啡烘焙商向& Sons馬提尼從東倫敦。

不含酒精的飲料包括蘇格蘭帽子康普茶和母親根薑switchel,加上兩人稱之為自己的“創建、MisoMilk鹹的和甜的。”

啤酒,包括Braybrooke凱勒啤酒和花生醬危機從Hammerton將牛奶的報價,以及選擇桶葡萄酒從未知的葡萄酒。

更多的很快。

煤滴

穩定的街,英格蘭N1C 4 dq 020 3883 2087 訪問的網站

兒子和女兒

館,降低穩定街、煤炭滴院子,國王十字,倫敦,dq N1C 4 訪問的網站

洋涇浜

52,威爾頓,英格蘭1 E8 bg 020 7254 8311 訪問的網站

倫敦

英國, 訪問的網站

煎餅在哪裏

薩瑟克區橋路85號,英格蘭nq SE1 0 020 7407 8408 訪問的網站

幾內亞燒烤

30布魯頓,英格蘭W1J 6問 020 7409 1728 訪問的網站

Butchies

22 Rivington街,倫敦,dy EC2A 3

喜鵲

英國10 Heddon街W1B 4軟 020 3903 9096 訪問的網站

火藥

英國11懷特的行,E1 7 nf 020 7426 0542 訪問的網站