傑米·奧利弗確信他的餐廳帝國是“非凡的”

電視廚師兼暢銷食譜作者傑米·奧利弗在餐館生意倒閉後的首次采訪中告訴《衛報》次“過去的幾個月是我人生中最失望的幾個月。”這位廚師的品牌建立在他的接地氣，一個令人親切的厚臉皮的倫敦人，給人的印象是坦率的，防禦性的，有時甚至是完全怪異的。除了他的整體業務——包括出版部門、電視節目和授權安排——都很健康，據報道，傑米·奧利弗的個人身價為1.5億英鎊。

以下是10個關鍵要點:

盡管最終失敗了，但他為傑米的意大利菜所取得的成就感到自豪:“我感到非常幸運，能夠在我這個行業最非凡的事情之一的誕生中發揮關鍵作用。這麼多年來，沒人能碰我們。我們在競爭中領先了好幾光年。”

他這樣總結了該集團的成就“在13年裏，我們的營業額肯定在10億英鎊左右。我們雇傭了大約兩萬人。我們度過了最好的七年。”

前承認:“然後我們開始注意到下降。”

盡管細節不多，但他可能會重新啟動他著名的社會企業和廚師培訓項目Fifteen，他說這個項目“非常、非常令人沮喪”:他“發誓它會以某種形式回來。”

關於媒體:“我盡量不去看報紙。”

對於他的批評者:“沒有人會因為我創業並雇傭了一大堆人而感謝我。有多少學校能維持下去，是因為就業企業向係統中征稅?”

政治家:
托尼·布萊爾(他遇到的印象最深刻的政治家):“布萊爾是第一個做了值得談論的事情的人，那就是拿出2.68億英鎊改善學校夥食。”
喬治·奧斯本(引入糖稅):“奧斯本永遠不會意識到那一刻有多麼深刻——政府機構說，‘等一下……’實際上阻止了大生意。”

關於英國脫歐(他反對脫歐):“它造成了分裂，分裂了家庭和工作場所。我自己的家庭也因此分裂了。但我相信民主，我相信繼續前進，我們應該繼續前進。”

關於與美國的潛在貿易協議和動物福利:“我認為使用激素和轉基因作物真的不行。歐洲沒有這些……如果我們要讓我們所有的文化和標準在一場逐底競爭中被摧毀，那麼我會盡我所能阻止這一點。”

關於他的私生活和忠誠:“我曾經扮成忍者神龜參與了一場打鬥，但僅此而已。我可以向你保證，Cockito一直都在我褲子的範圍內。我想我一直是個好孩子。我確實喜歡喝酒，但我不是尿頭……我不會和別人的妻子在一起，也不會把一堆查理塞進我鼻子裏。”

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