尊敬的倫敦Mayfair餐廳廚師需要韁繩在豪華(更新)

亞當•拜廚師老板米其林星級倫敦餐廳三一在克拉珀姆,將接管亨氏貝克在豪華餐廳布朗從9月的倫敦酒店。貝克在布朗的7月31日將關閉,根據彭博社的理查德藤蔓;查理將9月9日開業。

拜,他還擁有克拉珀姆小酒館聯盟,將被任命為董事廚師食品和飲料的從9月9日,與布朗聲稱收購“道別”前任亨氏貝克。拜將引入“新菜單,慶祝當代英國烹飪輔以歐洲影響,”廚師和酒店建議有一個“自然的協同效應。”

菜肴將包括:

• 炸小胡瓜花鬆露蜂蜜
• 整個多佛比目魚和雀躍黃油烤、煎
• 烤約克郡鬆雞、黑莓和麵包醬

貝克在布朗患有“尷尬”和“技術含量”食品根據觀察者的傑伊·雷納,而威廉·西特維爾略超功能的噩夢侍酒師的電報。拜,與此同時,自2016年起一顆米其林星Trinity舉行;餐廳於2006年開業,2012年與小酒館聯盟敞開大門,一個更加隨意的“樓上”三一在2015年開放。

小酒館聯盟

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三一

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