廣受好評的泰國連鎖店的老板宣布新的中國麵館

賽芬和亞曆克斯·摩爾，兩人背後的人氣-和有價值的美國連鎖餐廳Rosa’s Thai Cafe已經證實，他們將於今年7月在倫敦塔附近的聖凱瑟琳碼頭推出一個名為Hoh Sek Noodles的新品牌，這是一個“受中國影響的麵館概念”。新聞是馬華率先舉報．

“Hoh Sek”在粵語中的意思是“美味”，它將在白天以“隨意用餐，帶著麵條走”的方式運營，晚上將變成有40個座位的坐席餐廳。它將包括一個吧台的8個座位，在夏季的幾個月裏，還有一個露台上的30個額外座位。

“麵條菜單”的兩種菜品起價7.5英鎊，包括:紅腐乳湯，裏麵有扁麵、大蝦、魷魚、魚丸、菠菜和豆腐;還有豬肉麵湯，裏麵有米粉、烤豬肉、長豆、芹菜、香菜、豆芽和青檸。

賽芬·摩爾在今天發布的一份聲明中說:“麵條在我心中一直占據著特殊的位置，因為這是我14歲時在泰國(碧差汶)開的第一家麵館，它開啟了我的廚師職業生涯。

“幾年後，Alex和我在香港相遇，我們愛上了那裏的街頭小吃麵條。你幾乎可以在街邊的每個小攤上買到美味的麵條，傳統的餐館也有。它們是這座城市蓬勃發展的美食場景的真正象征，所以我們現在想把它們帶到倫敦，與大家分享。”

Hoh Sek坐落在一個水邊的亭子裏，當地人稱之為“綠色屋頂的圓屋”，它將取代星巴克，據說靈感來自“Saiphin在亞洲旅行和在香港生活的時間;這是世界上最好的麵條的慶典。”

Saiphin Moore說:“Alex和我住在聖凱瑟琳碼頭附近，當我們第一次搬到倫敦時，羅莎泰國咖啡館的想法就是在這裏誕生的，所以今年7月我們回到這裏，在我們自己的社區開Hoh Sek似乎很合適。”“我們希望每個人都能像我們一樣愛上美味的麵條。”

Hoh Sek餐廳的日間外賣菜單將從周一到周五中午12點到下午3點，主打核心菜單“Saiphin’s Six”——六種麵條“在亞洲各地都有影響，但主要是中國特色”。

Hoh Sek將得到私人股本集團TriSpan的支持去年收購了羅莎泰國咖啡館的多數股權．saphin和Alex在Rosa’s Thai Cafe的職位保持不變，分別擔任創意總監和總經理。