這個新的伊斯靈頓酒吧廚房值得一看

本周，一個有著不拘一格血統的有前途的二人組將接管伊斯靈頓的一家酒吧。廚師傑米·艾倫，他之前，最近，在希爾斯洛克工作百老彙市場他曾在巴黎開創性的新小酒館Le Chateaubriand工作，將加入Ed McIlroy包費當兩者發射時四條腿本周五，4月26日，海布裏角附近的康普頓Arms。餐廳的重點將是“優質、本地、英國的食材”，廚師們宣稱“Four Legs與當前的趨勢背道而馳，在其簡潔多變的菜單中倡導肉類。”

Four Legs將提供“帶有現代歐洲和亞洲元素的英國美食”的季節性菜單，從越來越多的名牌餐廳采購蔬菜和沙拉濟慈社區有機(在倫敦東南部的威靈)。麵包將來自E5麵包店這一切都是為了“將經典的酒吧餐提升到更令人難忘的程度”。

四條腿[官方圖片]

聽起來像是艾倫和麥克羅伊在尋找定義了哈克尼餐廳的配方射手作為美食酒吧2.0版的教科書。像雞肉抓片、意大利細麵條和煙熏杏仁這樣的零食，然後是豌豆、貽貝和培根肉湯;鹽鱈魚配烤紅蔥頭和粉紅杉木土豆;一盤火腿;燒烤蘆筍;還有五花肉串。就像聖倫納德在肖爾迪奇區重新定位東區經典的基佬和豌豆布丁，四條腿想“升級”parmo意大利米德爾斯堡(Middlesbrough)三明治，通常使用雞肉;相反，他們會在脆皮煎小牛肉上撒上融化的馬蘇裏拉奶酪。

加入這道菜的還有好看的炸雞三明治，配上適當的蛋黃醬、蒔蘿泡菜和卷心萵苣絲。

周日，廚師們會提供烤西冷牛肉配約克郡布丁。

四條腿[官方圖片]

四條腿的名字來源於喬治·奧威爾的《動物莊園》中的一句名言:“四條腿好，兩條腿壞”。據報道，康普頓手臂酒吧是奧威爾最喜歡的酒吧之一。

最初，四腿廚房將在周三至周五下午6點至9點營業;星期六下午1點至9點;周日下午1點到7點。毫無保留。

百老彙市場

英國百老彙市場E8 4QJ

四方

四條腿

英國，康普頓大道4號N1 2XD 020 7354 8473 訪問的網站

E5麵包店

396 Mentmore Terrace，英格蘭E8 3PH 020 8525 2890 訪問的網站

四方

射手

倫敦哈克尼路254號，大倫敦E2 7SJ +44 20 7739 7393 訪問的網站

聖倫納德

地址:英國倫納德街70號EC2A 4QX 020 7739 1291 訪問的網站

包費

英格蘭，風車街31號W1T 2JN 訪問的網站