“實驗性”披薩店轉向麵食[更新]

下午5點更新。， 2019年8月9日，並確認，進一步的菜單細節，裏麵的內容和開放日期。

齊亞·露西亞-這家披薩店以"實驗團”-今年夏天將多元化經營，在伊斯靈頓開設第一家新鮮意麵餐廳。它將於8月31日開放。

伯托，每一個網上招聘啟事這家餐廳是該公司的“第一家新鮮意麵餐廳”。根據引用的郵政編碼，它將開在伊斯靈頓霍洛威路現有的Zia Lucia餐廳的隔壁或原址上。它將於明年開業2019年5月在意大利麵中“提供不同種類的麵粉”。它將包括一個開放式廚房，一個大櫃台和40多個蓋子的空間。

意大利麵包括雞蛋扁麵條和寬麵條，素食餡餅，湯圓，和餡麵，如意大利餃子。該餐廳表示:“就像齊婭·露西亞用不同的麵粉製作了四種標誌性的披薩麵團一樣，貝托將提供一係列由傳統、全麥和無麩質麵粉製成的意大利麵麵團。”

老板克勞迪奧·維斯科沃和吉安盧卡·德安吉洛以他們朋友的名字命名了這家餐廳，這位朋友被描述為“意大利麵專家、朋友和老師，皮耶羅，或者他們叫他‘貝爾托’。”皮耶羅(或貝爾托)在羅馬北部的Ronciglione開了一家意大利麵店，已經超過25年了，他在那裏研究古董麵粉、工具和食譜。他將在Berto餐廳培訓員工。

Berto的標誌上有一個藝術家的印象，一個男人有三個卷發，圓形太陽鏡，和胡子;調色板的靈感似乎來自小麥。它還包括條紋:“意大利麵-滾動它。”

Zia Lucia的木炭和“綠色蔬菜麵團”基地一直很受歡迎，在過去兩年半裏，該品牌在伊斯靈頓開設了三家分店，在哈默史密斯和紐約溫布利的另類購物中心Boxpark。

招聘啟事還包括了關於未來更廣泛業務計劃的更多細節。該公司表示，除了位於伊斯靈頓的Berto餐廳外，另一家餐廳將於今年6月開業。在接下來的四年裏，它總共將開五家餐廳。

即使餐飲業經曆了這麼多閉包事實就是這樣新機會今年到目前為止，有幾件事是比較確定的披薩而且意大利麵以迎合倫敦人多變的品味。

Berto, 155 Holloway Road, N7 8LX
8月31日至9月6日試玩，食物5折。

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齊亞·露西亞

英格蘭霍洛威路157號，地址N7 8LX 020 7700 3708 訪問的網站