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開創性的威尼斯餐廳集團Polpo由羅素2009年諾曼和理查德·比蒂,欠£550000陛下的稅務及海關總署(HMRC),據信發送給集團商業管理公司的債權人Ellwell Watchorn &薩克斯頓。這封信,被推動酒店還表明,餐飲集團尋求公司自願安排(CVA),關閉兩家餐館,解決其債務,許多休閑連鎖餐廳傑米的意大利,拜倫漢堡,卡魯齊奧說的,美食廚房漢堡,加烏喬人——在過去的6到12個月。
這封信就著重那些壞家夥了任命一個新的“管理團隊”2017年,監督餐廳代表諾曼和比蒂——這包括前董事總經理斯科特•麥克唐納在去年11月離職。它引用了“運行標準和性能下降,”的解釋“關鍵管理團隊不像從事日常業務的推廣和管理。”信中引用了管理總監的年薪£180000,2018年10月以來在儲蓄的列表。
關鍵投資由管理團隊被列為“營銷機構的就業和投資的高速互聯網連接,”“沒有直接利益潛在的交易業務。“這增加的成本——來自新舉措,和工資管理團隊,加上銷售和客流量下降導致缺乏可用資金。表示缺乏資金離開餐廳集團無力支付稅款,然後£500000,增加£550000年業務未能遵守約定付款計劃2018年9月。擬議的患者——包括兩個網站關閉,”該公司……想退出倫敦市中心的餐館網站中的兩個。“這,搭配理查德·比蒂的被任命為董事總經理將“進一步支持該公司的現金流。”
這封信之後Polpo Soho的“大姐姐”,Polpetto穿上£95000的市場。那家餐館已經重新——一些宣傳——但新任命的主廚安西婭斯蒂芬森離開了伯威克街的餐廳後兩個月。這封信不引用這兩個餐廳是虧損的,但據悉,Polpetto就是其中之一。諾丁山Polpo也在市場上,但已經有一段時間了。
諾曼和比蒂的組合還包括Spuntino,Soho潛水酒吧最近開設了首家提出的幾個機場分支在倫敦希斯羅機場三號航站樓——設置基準餐飲2009年就職以來。毫無保留,小板餐飲,巧妙地陷入困境的牆壁與燈絲燈泡,成為其標誌已經成為很多人的特點。就在本周,蒂姆•海沃德稱Berenjak評論家的最新餐廳JKS餐館——誰會談論這十年最先鋒的餐飲集團,是“Polpo會,”在談到其內部。
更多的很快。