進入倫敦的驚人的新屋頂餐廳

著名的廚師彼得Sanchez-Iglesias的亮相倫敦餐館,Decimo,明天打開——2019年10月10日——在標準的倫敦國王十字車站。

菜單上的靈感來自西班牙和墨西哥菜,油炸玉米粉餅用格乳酪是第一個提示擠眉弄眼的墨西哥菜。在冰和aguachiles貝類,包括倫敦的最喜歡的紅色蝦,carabinero,鉛變成一個簡潔的塔可選擇和設置是最拍攝很多的菜:runny-centred西班牙玉米餅,40£25 g的魚子醬- 50 g的魚子醬,和食客看£75的零食。說:土豆、洋蔥、蛋黃、魚子醬——聽起來不錯爆裂。

餐廳的中心將烤架,水泡鵪鶉與摩爾釉;牛肉的肋骨;XL小龍蝦;羊排;龍蝦。沙拉的廣泛的定義包括一個向凱撒Cardini,其同名沙拉開始生活在提華納,這裏將準備桌邊,夜總會生菜和草本植物;醃製西紅柿;和一個蘑菇肉菜飯。熱的沙拉。 Don’t knock it. A drinks menu of Spanish and Latin American wines will be joined a range of rare mezcals and agave-based spirits, with Niki Nakazawa, a former Noma Mexico collaborator, in support.

顧客可以直接去10樓的紅色電梯外的建築,由肖恩·豪斯曼和內飾,他們設計了廣泛的酒店集團。Sanchez-Iglesias的標題是行政總廚說:

Decimo就是將西班牙和墨西哥食物。我的西班牙語根結合的結合研究和對墨西哥,在那裏我大大受到全新的啟發,但熟悉的味道。這引發了墨西哥帶來影響的概念和技術進入我們最喜歡的美食——西班牙,和展示神奇的英國生產執行菜單與一些最著名的工匠飲料生產商在西班牙和墨西哥。

標準國際首席執行長al同樣興奮:

”彼得是一個最有才華的年輕廚師在英國,或者任何地方。更不用說完全謙遜的,可愛的人,”al標準國際首席執行官說。“我們立即看到眼睛關注我們如何創造一些真實的,可口的,歡迎,社會和樂趣。合作的想法,給他這個平台去做飯他愛感覺剛剛好。”

看一看這個尤物的屋頂餐廳。

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