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朱迪Joo)著名的韓裔美國廚師和前糕點師的米其林餐廳戈登•拉姆齊(Gordon Ramsay)將打開她的第二個倫敦餐廳:首爾鳥,專門從事韓國炸雞在白色城市——倫敦韋斯特菲爾德購物中心的使命顯然變成一個目的地盡可能多的食品零售。
鍾株左Jinjuu餐廳她打開在Soho高貴的街道上2015年,上個月。在她的新項目,首次提出了推動上周,Joo聯手“長期的朋友和合作者”廚師安德魯·黑爾斯“創建菜單的靈感來自朱迪的韓裔美國遺產”——他們承擔“韓國首爾的食物。”
Joo說:“韓國的烹飪方式是如此的慷慨和好客,首爾的鳥是我的解釋真正的韓國美食,從喧嘩脆炸雞變暖,辣gochujang醬汁。我迫不及待地想把我最喜歡的口味和大韓Westfield的滋味!”
她顯然嚴格保密配方鹵水雞件24小時之前被炒兩倍額外緊縮,並配一個亞洲卷心菜沙拉的紅色卷心菜、蘿卜、洋蔥和胡蘿卜,扔在一個柑橘醬油調料。
廚師將加入一個新的大量的運營商位置,它的使命是改造自己的餐飲目的地注意:以下消息史蒂夫說將打開第二個Pastaio在11月上周有消息稱,在創建創始人艾倫•邱將打開一個分支的品牌Yamabahce土耳其餐廳;推動報道說,米其林星級餐廳集團秘魯首都利馬——由加布裏爾和何塞·路易斯·岡薩雷斯,委內瑞拉將打開一個新品牌,專門從事就業,叫做Sabroso 10月。銅煙囪印度孟買餐飲集團成立於倫敦首映還計劃在購物中心,並將很快開放。
菜單會有Joo的“簽名首爾漢堡”:烤麵包脆韓國炸雞,大豆和gochujang釉,丘比梅奧,紅洋蔥,和卷心萵苣。
在其他地方,首爾鳥也將提供石鍋拌飯的碗裏,米飯(或菜花“大米”)頂部放上新鮮的蔬菜,醃蘿卜,毛豆,脆皮洋蔥,和柔軟的荷包蛋。這些碗可以建立與醬油和薑烤肉肋眼牛排,烤雞腿,或者脆皮豆腐。一邊將包括鬆露海藻炸土豆泥、mac和奶酪、泡菜和韓國炒花菜gochujang和大豆釉。