Gizzi厄斯金的植物垃圾食品餐廳推出Shoreditch的居留權

Gizzi厄斯金和營養師迷迭香弗格森的植物垃圾食品餐廳,汙穢的食物,將居住在倫敦三個月了從今天開始,1月4日星期五。汙物會開放肮髒的漢堡網站從米其林星級萊爾的兩扇門。

寫作Instagram,食譜作者和美食作家厄斯金說:“經過多年的秘密發展我們已經實現了一個純粹的奇跡:快餐沒有垃圾!來得到@filthfoods漢堡味道一樣肮髒的老式的吉士漢堡,但它的植物性!”

甜菜根和黑豆黑芝麻包包圍,黑色的小扁豆,非轉基因大豆帕蒂,也包“秘密鮮味粘貼”——這種強烈savouriness是複製的關鍵的“汙穢”快餐漢堡包。生菜、青瓜、甜菜根蕃茄醬,烤蒜蒜泥蛋黃醬完成一個漢堡,據稱,“隻使用[s] sustainably-sourced生產。“突出的邊是地瓜薯條和一個“上癮”海藻味噌灰塵。厄斯金和弗格森配方在過去的幾年中,但不會永久現場烹飪。

厄斯金的聲明回聲包圍的消息純汙穢的素食快餐居住在泰特現代美術館2017年的後端——“味道必須先行——我們的食物恰好是對你有好處”——但是偏比營養更對環境問題。品牌,現在隻是汙穢- F !激光-法律糾紛後不得不改變它的名字。當時,提出了植物垃圾食品彈出第一個永久保密,但這似乎是另一個機會將厄斯金商店櫥窗和弗格森的開發工作。被問及一個永久的開放的可能性在不遠的未來,厄斯金說:“不是,但我們仍然很努力,與網站是舊的經典問題。“現在,汙穢的協作和Soho的房子將在成員的漢堡肉餅引入倫敦俱樂部的七個網站。

倫敦的素食快餐——植物性飲食方法——在去年呈指數級增長。在眾多的素食餐廳開業和派駐一係列不同的方法如雨後春筍般:“健康”運營商繼續關注冰沙和能量球為“營養”,而不是建造美食;餐館喜歡做飯每天更注重構建一個飲食文化集中在多樣性和尊重菜肴模擬;模擬肉類和模仿繼續茁壯成長。主流,因此白色素食敘述繼續忽視和從菜係純素食者或普通素食者的曆史,文化,傳統,稀缺資源,和必要性,通過指定“彈性素食者”。

厄斯金和弗格森的汙穢已經加入了一個繁榮的植物垃圾食品餐廳現場,但是,不像寺廟的必備,避免肉類替代品。這是一個新的條目從類似的布,一個漢堡餐廳以及一個植物,和這將是有趣的,看看其居住扮演的餐館吸引可持續性和享受的事實,和身份被素食主義者。

肮髒的漢堡

13路Bethnal Green,倫敦E1 6 訪問的網站

泰特現代美術館

英國南岸,SE1 9 tg 020 7887 8888 訪問的網站

寺廟的必備

早上10巷,英格蘭E9 6 na 訪問的網站